- Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.

- Rejer i romesco - en krydret mayo blendet med peberfrugt og hvidløg, toppet med mandelsplitter.

- Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.

- Crispy kikærte salat med chili, tomat, koriander og lime.

- Hønsesalat med asparges og champignon, toppet med bacon og syltede svampe.

- Arla Unika gammel knas med rugknas og marinerede skovbær.

- Salat, brød og smør.