1. REJER I ROMESCO - EN KRYDRET MAYO BLENDET MED PEBERFRUGT OG HVIDLØG, TOPPET MED MANDELSPLITTER.

2. SVAMPERISOTTO TILSMAGT MED PARMESAN OG TOPPET MED SYLTEDE BØGEHATTE.

3. BUTTERCHICKEN, INDISK INSPIRERET RET MED KARRY, RIS OG KYLLING.

LUNES I OVN, 10 MIN VED 160°.

4.STEAK AF OKSEEFILET
SELLERIEN BAGES I OVN, 10 MIN VED 160°. STEAKEN STEGES I LIDT RASPOLIE PÅ EN MEGET VARM PANDE. 1 MIN. PÅ HVER SIDE FOR RØD, 2 MIN. FOR MEDIUM OG 3-4 MIN. FOR GENNEMSTEGT. PYNTES MED MAYO.

BRØDET LUNES I OVNEN VED 160 GRADER I CA 10 MINUTTER.

1. REJER I ROMESCO - EN KRYDRET MAYO BLENDET MED PEBERFRUGT OG HVIDLØG, TOPPET MED MANDELSPLITTER.

2. SVAMPERISOTTO TILSMAGT MED PARMESAN OG TOPPET MED SYLTEDE BØGEHATTE.

3. BUTTERCHICKEN, INDISK INSPIRERET RET MED KARRY, RIS OG KYLLING.

LUNES I OVN, 10 MIN VED 160°.

4.STEAK AF OKSEFILET
SELLERIEN BAGES I OVN, 10 MIN VED 160°. STEAKEN STEGES I LIDT RASPOLIE PÅ EN MEGET VARM PANDE. 1 MIN. PÅ HVER SIDE FOR RØD, 2 MIN. FOR MEDIUM OG 3-4 MIN. FOR GENNEMSTEGT. PYNTES MED MAYO.

BRØDET LUNES I OVNEN VED 160 GRADER I CA 10 MINUTTER.

5.SVINEKÆBE MED ÆBLEKOMPOT
LUNES I OVN VED 160° I 10 MIN OG VENDES UD.

6.KARTOFFELTORTILLA
TORTILLAEN VARMES I OVN VED 160° I CA. 10 MIN. ANRET VED AT TOPPE MED CHILIMAYONNAISE OG RISTET CHORIZO.

- Mousse af laks med rygeost og krydderurter.

- Rejer i Romesco - en krydret mayo blendet med peberfrugt og hvidløg, toppet med mandelsplitter.

- Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.

- Sellerisalat med valnødder, tranebær og citron.

- Ballotine af kylling med rød peberfrugt og serrano, serveret med dijon mayo, sprød skinke og karse.

- Gammelknas (modnet Havarti), med portvinsmarineret sveske og hjemmelavet knækbrød.

- Salat, brød og smør.

Mængden på billedet er til 2 personer

-Tostadas chips.

-Tapioka chips (lavet af kyllingebryst)

-Sort oliven tapanade.

-Tomat mayo.

-Pisket créme fraiche med purløg.

- Pris pr. person

- Blondie, hvid chokoladekage med solbær.

- Vanilje - citron panna cotta med syltede brombær og bagt hvid chokolade.

- Æblemazrin med kondenseret mælk og chokolade.

40 cl

40cl

40cl

40cl

Skagen Bryghus 50 cl

Hvede, Fur Bryghus 50 cl

Fur Bryghus 50 cl

Alc fri 33 cl

Skagen Bryghus 50 cl

 25 cl

 25 cl

 25 cl

 25 cl

 25 cl

33 cl.

33 cl.

80 cl.

 25 cl

Sauvignon Blanc, Sydafrika, Constantia

Pinot Grigio/Garganega, Italien, Veneto

Chardonnay, Clos Rochette, J. Faiveley, Frankrig, Bourgogne

S.A Prüm, Tyskland, Mosel

Pinotage, Vriesenhof, Sydafrika, Stellenbosch

Valplicella Classico Superiore, Luigi Righetti, Italien, Veneto

Shiraz/Cabernet Sauvignon, Australien

Malbec, Argentina, Mendoza

Zinfandel, Californien, USA

Med ris og koriander.

Der medfølger en hjemmelavet saft.

Tilsmagt med parmesan, serveret med bøgehatte.

Der medfølger en hjemmelavet saft.

Med æblekompot og sellerimos.

Der medfølger en hjemmelavet saft.