Forret:
Kartoffelporre suppe med trøffelolie og jordskokkechips.

-lun i en gryde ved svag varme.

Hovedret:
Braiseret svinekæbe serveret med æblekompot & timian

-Lunes i ovn ved 160°, i ca 10 min.
Spansk kartoffeltortilla med ristet chorizo & chipotle/chilimayo

-Lunes i ovn ved 160°, i ca 10 min. og pyntes med mayo og chorizo.
Risotto tilsmagt med parmesan, toppet med syltede bøgehatte.

-Lunes i ovn ved 160°, i ca 10 min.
Indisk inspirereret butterchicken med hvidløg, koriander og ris.

-Lunes i ovn ved 160°, i ca 10 min.

Dessert:
Browine, chokoladekage med marinerede bær.

Tilkøb til 4 retter 295 kr,- pr. person
Mellemret:
Carpaccio af okseinderlår serveret med balsamicosyltede svampe
& trøffelmayo

Tilkøb til 5 retter 345 kr,- pr. person
Ost:
3 komælksoste: Arla Unika, gammel knas. Vrejlev nonneost og klosterost.

Serveres med rugknas, balsamico og marinerede bær.

Lækre fædigblandede drinks fra Pingvin.

Vi har valgt 4 af vores bestsellers og

disse kan bestilles online,

men man kan også bare komme forbi

og købe dem to go.

Lemon Sour: 4 cl spiced rom og lemonadesirup.

Hot Penguin: 4 cl Chili vodka og hjemmelavet rabarbersirup.

Pingvin Greenie: 4 cl Tequila Blanco, æblesirup og hyldeblomstsaft.

Pingvin After Eight: 6 cl Pebermyntelikør, chokoladesirup, sødmælk og fløde.

1. Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.

2. Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte.

3. Carpaccio af okseinderlåg med trøffelmayo og balsamicomarinerede svampe.

4. Indisk inspireret butterchicken med hvidløg, koriander og ris.

Risotto og butterchicken lunes 10 min. i ovn ved 160 grader

1. Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.

2. Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte.

3. Carpaccio af okseinderlåg med trøffelmayo og balsamicomarinerede svampe.

4. Indisk inspireret butterchicken med hvidløg, koriander og ris.

5. Spansk kartoffeltortilla toppet med stegt chorizo og chipotle-chili-mayo.

6. Braiseret svinekæbe på en bund af æblekompot med timian.

Risotto, butterchicken, tortilla (ikke chorizo og mayo) samt kæbe, lunes 10 min. i ovn ved 160 grader

- Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.

- Rejer i romesco - en krydret mayo blendet med peberfrugt og hvidløg, toppet med mandelsplitter.

- Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.

- Crispy kikærte salat med chili, tomat, koriander og lime.

- Hønsesalat med asparges og champignon, toppet med bacon og syltede svampe.

- Arla Unika gammel knas med rugknas og marinerede skovbær.

- Salat, brød og smør.

Mængden på billedet er til 1 personer

- Hvede tortilla chips med cajun dip.

- Peberpaté på sprødt rugbrød med forårsløg.

- Hjemmelavede sprødt krydrede kikærter.

- Pris pr. person

- Brownie - chokoladekage med marinerede bær.

- Æble mazrinkage med kondenseret mælk og krystalliseret hvid chokolade-

- Lakrids panna cotta med lakrds tuille.

lækkert sæt

Sauvignon Blanc, Sydafrika, Constantia

Pinot Grigio/Garganega, Italien, Veneto

Chardonnay, Clos Rochette, J. Faiveley, Frankrig, Bourgogne

S.A Prüm, Tyskland, Mosel

Pinotage, Vriesenhof, Sydafrika, Stellenbosch

Valplicella Classico Superiore, Luigi Righetti, Italien, Veneto

Shiraz/Cabernet Sauvignon, Australien

Malbec, Argentina, Mendoza

Zinfandel, Californien, USA