-Mousse af laks med rygeost og krydderurter.
-Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse

-Klassisk lasagne bolognese med pasta og tomat.
-Steak af oksefilet med kartoffelfondant og aioli.
(steaken steges i lidt raspolie på en meget varm pande
1 min på hver side for rød, 2 min for medium og 3-4 for gennemstegt.
Kartoflen sættes i ovnen i 10 min ved 160 gr.)
-Salat og brød

-Mousse af laks med rygeost og krydderurter.
-Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.

-Klassisk lasagne bolognese med pasta og tomat.
-Steak af oksefilet med bagt jordskok og sennepsmayo.
(steaken steges i lidt raspolie på en meget varm pande
1 min på hver side for rød, 2 min for medium og 3-4 for gennemstegt.
Kartoflen sættes i ovnen i 10 min ved 160 gr.)
-Braiseret svinekæbe på en bund af hybenkompot.
(lun 10 min. i ovn på 160 gr)
-Kartoffeltortilla med chorizo og chipotle-chili-mayo.
(lun tortilla og chorizo 10 min. i ovn på 160 gr, anret og pynt med mayo)
-Salat og brød

1. GRAVAD LAKS MED RÆVESAUCE OG RUGBRØDSCRUMBLE.

2. RØGET ANDEBRYST MED TYTTEBÆR OG KARTOFFELFRIT.

3. MEDISTER MED SENNEPSCREME OG KARAMELISEREDE PERLELØG.

MEDISTER OG PERLELØG LUNES I OVN, 10 MIN VED 160°. ANRET DET HELE PÅ SENNEPSCREMEN.

4.STEAK AF OKSEFILET
KARTOFLEN BAGES I OVN, 10 MIN VED 160°. STEAKEN STEGES I LIDT RASPOLIE PÅ EN MEGET VARM PANDE. 1 MIN. PÅ HVER SIDE FOR RØD, 2 MIN. FOR MEDIUM OG 3-4 MIN. FOR GENNEMSTEGT. PYNTES MED MAYO. BRØDET LUNES I OVNEN VED 160 GRADER I CA 10 MINUTTER.

1. GRAVAD LAKS MED RÆVESAUCE OG RUGBRØDSCRUMBLE.

2. RØGET ANDEBRYST MED TYTTEBÆR OG KARTOFFELFRIT.

3. MEDISTER MED SENNEPSCREME OG KARAMELISEREDE PERLELØG.

MEDISTER OG PERLELØG LUNES I OVN, 10 MIN VED 160°. ANRET DET HELE PÅ SENNEPSCREMEN.

4.STEAK AF OKSEFILET
KARTOFLEN BAGES I OVN, 10 MIN VED 160°. STEAKEN STEGES I LIDT RASPOLIE PÅ EN MEGET VARM PANDE. 1 MIN. PÅ HVER SIDE FOR RØD, 2 MIN. FOR MEDIUM OG 3-4 MIN. FOR GENNEMSTEGT. PYNTES MED MAYO. BRØDET LUNES I OVNEN VED 160 GRADER I CA 10 MINUTTER.

5.SVINEKÆBE MED HYBENKOMPOT
LUNES I OVN VED 160° I 10 MIN OG VENDES UD.

6.KARTOFFELTORTILLA
TORTILLAEN VARMES I OVN VED 160° I CA. 10 MIN. ANRET VED AT TOPPE MED CHILIMAYONNAISE OG RISTET CHORIZO.

-Nudelsalat med stegte tigerrejer og gulerod.
-Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.
-Ballotine af kylling på bund af rissalat med peberfrugt, ærter, rødløg, basilikum og rosin.
-Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.
-Wrap med pulled pork og tzatziki med råsyltede agurker.

-Gammelknas (modnet Havarti), med portvinsmarineret sveske og hjemmelavet knækbrød.
-Salat, brød og smør.

- Nudelsalat med stegte tigerrejer og gulerod.

- Klassisk gravad laks med rævesauce

- Røget andebryst med tyttebærkompot og kartoffelfrit.

- Rødbedesalat med mandelsplitter og rosiner.

- Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.

- Gammelknas (modnet Havarti), med portvinsmarineret sveske og hjemmelavet knækbrød.

- Salat, brød og smør.

3 x dessert

-Vanilje-citron panna cotta med syltede brombær og bagt hvid chokolade.
-Æble mazarinkage toppet med kondenseret karamel og krystalliseret hvid chokolade.
-Blondie, hvid chokolade brownie med solbær serveret med en broken gel af solbær.

Mængden på billedet er til 2 personer

- Pris pr. person

- Klassisk ris a la mande med kirsebærsauce og mandelsplitter

- Kirsebær panna cotta med marinerede kirsebær.

- Æblemazrin