Nytårsmenu
Nytårsaften Menu på Pingvin
Ankomst kl. 17.30
Ankomst kl. 17.30
Bobler & snacks:
Brød med gammelknas
Portvinsmarinerede mini chorizopølse
Sprøde tostada chips med cajun-mayo
Saltede og ristede mandler
Forret:
Hummersuppe tilsmagt med cognac & stegt jomfruhummer
Rejer i romesco - blend af mayo, rød peberfrugt og hvidløg, toppes med mandelsplitter
Mellemret:
Risotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte svampe,
hertil andeconfit & jordskokkechips
Ganerenser:
Granité af Crémant
Hovedret:
Stegt kalvemørbrad med selleripuré
Pommes royale & bordelaise sauce
Braiseret svinekæbe serveret med skovbærkompot
Dessert:
Gateau Marcel med vaniljeis & citronconfit
Kaffe & avec
Hertil serveres macarons med dulce de leche
Afsluttes omkring kl 23.30
Vi afslutter med hjemmelavet kransekage
Almindelig vinmenu:
1 glas cava brut - Bodegas Naveran
1 glas hvidvin - Chardonnay, Vriesenhof
1 glas rødvin - Pinot Noir, Domaine Martinolles
1 glas rødvin - Zinfandel, Cocoon
1 glas dessertvin - Pineau de Charentes Rouge, Ch. Beaulon
1 glas sød mousserende - Moscato, Andar Pervigne
Menu inkl. almindelig vinmenu 1100 kr. pr. person
Menu inkl. saftmenu (3 safte & 2 mocktails) 1100 kr. pr. person
Vegansk menu inkl. almindelig vinmenu 1100 kr. pr. person
Opgraderet vinmenu:
1 glas champagne - Pol Roger
1 glas hvidvin - Chardonnay, Chalk Hill
1 glas rødvin - Pinot Noir, Domaine Rion
1 glas rødvin - Chateauneuf-du-pape, M. Chapoutier
1 glas dessertvin - LBV Fonseca Guimaraens
1 glas sød mousserende - Moscato, Andar Pervigne
Menu inkl. opgraderet vinmenu 1300 kr. pr. person
Vegansk menu inkl. opgraderet vinmenu 1300 kr. pr. person
Prisfra1.100,-kr.
Læs mere i
Takeaway
Jul
Julefrokost deluxe - Ud af huset
Hovedret
Karrysild med sprødt rugbrød
Gravad laks med klassisk rævesauce, rugbrødscrumble & dild
Julemedister med sennepsmayo & glaserede perleløg
Confiteret gris med senneps/chili-mayo & syltet agurk hertil flæskesvær
Klassisk frikadelle med lunrødkålssalat
Røget andebryst med tyttebærkompot & kartoffelfrit
Dessert
Klassisk inspireret ”Ris a la mande” med kirsebærsauce
Kirsebær panna cotta med marinerede kirsebær
Fransk inspireret ”Tarte tatin” butterdej, kanel karamelliserede æbler & vaniljecreme
Pris298,-kr.
Læs mere i
3-5 retters menu - Drinks - Sandwich
Sandwich
Prøv vores Pingvin Tapas Sandwich
Alle sandwich serveres på et lækkert urtestykke.
Vælg mellem følgende varianter:
- Hønsesalat
- Indisk løgfritte - Bhaji
- Kyllingesoufflé
- Carpaccio, trøffelmayo og balsamicosyltede svampe.
Pris70,-kr.
Læs mere i
Drinks
Lækre fædigblandede drinks fra Pingvin.
Vi har valgt 4 af vores bestsellers og
disse kan bestilles online,
men man kan også bare komme forbi
og købe dem to go.
Lemon Sour: 4 cl spiced rom og lemonadesirup.
Hot Penguin: 4 cl Chili vodka og hjemmelavet rabarbersirup.
Pingvin Greenie: 4 cl Tequila Blanco, æblesirup og hyldeblomstsaft.
Pingvin After Eight: 6 cl Pebermyntelikør, chokoladesirup, sødmælk og fløde.
Prisfra50,-kr.
3 retters menu
Forret:
Kartoffel-porre suppe med trøffelolie og jordskokkechips.
-lun i en gryde ved svag varme.
Hovedret:
Braiseret svinekæbe serveret med æblekompot & timian
-Lunes i ovn ved 160°, i ca 10 min.
Italiensk inspireret svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte.
-Lunes i ovn ved 160°, i ca 10 min.
Klassisk dansk frikadelle med rødkålssalat.
Røget andebryst med tyttebærkompot og kartoffelfrit.
Dessert:
Nutty chocolate applecake med dolce de leche.
Tilkøb til 4 retter 275 kr,- pr. person
Mellemret:
Carpaccio af okseinderlår serveret med trøffelmayo og balsamicomarinerede svampe.
Tilkøb til 5 retter 325 kr,- pr. person
Ost:
3 komælksoste: Arla Unika, gammel knas. Vesterhavs ost og Arla Unika Sirius.
Serveres med rabarberkompot og knækbrød.
Prisfra249,-kr.
Maxi quick
|
|
|
|
|
|
|
MAXI QUICK
Gravad laks med klassisk rævesauce, rugbrødscrumble og dild.
Carpaccio af okseinderlår med trøffelmayo og balsamicosyltede svampe.
Hønsesalat med asparges og champignon, toppet med bacon og syltede svampe.
Kyllingesouffle med karrymayonnaise og sprødt serrano.
Røget andebryst med tyttebærkompot og kartoffelfrit.
Gammelknas ost fra Arla Unika med kompot og knækbrød.
- Salat, 2 slags mayo,brød og smør.
Pris185,-kr.
Maxi
|
|
|
|
|
|
|
MAXI
10. min og der er serveret
1. Karrysild med sprødt rugbrød.
2. Gravad laks med klassisk rævesauce, rugbrødscrumble og dild.
3. Julemedisterpølse med sennepsmayo og glaserede perleløg.
4. Confiteret gris med senneps/chili-mayo og syltet agurk samt flæskesvær.
5. Klassisk frikadelle med rødkålssalat.
6. Røget andebryst med tyttebærkompot og kartoffelfrit
Medister, frikadelle og rødkål lunes 10 min. i ovn ved 160 grader
Pris238,-kr.
Læs mere i
Dessert & Snacks
|
|
|
|
|
LÆKRE SNACKS
Mængden på billedet er til 2 personer
-Pisket brunet smør med soja & ristet brød.
-Hjemmesaltede mandler.
-Serrano med trøffelmayo og cornichons
- Pris pr. person
Pris40,-kr.
Læs mere i
DESSERT
-Kirsebær panna cotta med marinerede kirsebær.
-klassisk ris a la mande med kirsebærsauce og mandelsplitter.
-Fransk inspireret "tarte tatin" butterdej, kanel-karamelliserede æbler og vaniljeceme.
Pris88,-kr.
GAVER & TILBEHØR
Haymans Old Tom gin, sicilian lemonade og tørret lime
Til kammeraten
lækkert sæt
Pris225,-kr.
Læs mere i
Vin
Ripasso
Rødvin
Valplicella Classico Superiore, Luigi Righetti, Italien, Veneto
Pris165,-kr.
Læs mere i
| Åbningstider | |
|---|---|
|
I dag |
12:00-23:00 |
|
Lørdag d. 3. december |
12:00-23:00 |
|
Søndag d. 4. december |
Lukket |
|
Mandag d. 5. december |
Lukket |
|
Tirsdag d. 6. december |
Lukket |
|
Onsdag d. 7. december |
17:00-22:00 |
|
Torsdag d. 8. december |
17:00-22:00 |
|
Fredag d. 9. december |
12:00-23:00 |
