Kategorier:

Sorter:

3-5 retters menu samt drinks

Mad ud af huset

Quick tapas ud af huset

Dessert & Snacks

GAVER & TILBEHØR

Vin

3-5 retters menu samt drinks

3 retters menu

Vejledning til tilberedning og anretning medfølger

Forret:
Mousse af røget laks med rygeost cremé og purløg.

 

Hovedret:
Braiseret svinekæbe serveret med æblekompot & timian
Spansk kartoffeltortilla med ristet chorizo & chipotle/chilimayo
Risotto tilsmagt med parmesan, toppet med syltede bøgehatte
Steak af oksefilet med bagt/grillet selleri samt aioli

 

Dessert:
Chokolade Brownie med karamel af kondenseret mælk,
syltede & tørrede bær

 

Tilkøb til 4 retter 275 kr,- pr. person
Mellemret:
Carpaccio af okseinderlår serveret med balsamicosyltede svampe
& trøffelmayo

 

Tilkøb til 5 retter 299 kr,- pr. person
Ost:
Gammel knas (Arla Unika) 24 mdr. modnet havarti ost
med portvinsmarineretsvesker & knækbrød

Prisfra249,-kr.

Drinks

Lækre fædigblandede drinks fra Pingvin.

Vi har valgt 4 af vores bestsellers og

disse kan bestilles online,

men man kan også bare komme forbi

og købe dem to go.

 

Lemon Sour: 4 cl spiced rom og lemonadesirup.

 

Hot Penguin: 4 cl Chili vodka og hjemmelavet rabarbersirup.

 

Pingvin Greenie: 4 cl Tequila Blanco, æblesirup og hyldeblomstsaft.

 

Pingvin After Eight: 6 cl Pebermyntelikør, chokoladesirup, sødmælk og fløde.

 

Prisfra50,-kr.

Mad ud af huset

MAXI

1. REJER I ROMESCO - EN KRYDRET MAYO BLENDET MED PEBERFRUGT OG HVIDLØG, TOPPET MED MANDELSPLITTER.

 

2. SVAMPERISOTTO TILSMAGT MED PARMESAN OG TOPPET MED SYLTEDE BØGEHATTE.

 

3. BALLOTINE AF KYLLING MED RØD PEBERFRUGT OG SERRANO, SERVERET MED DIJON MAYO, SPRØD SKINKE OG KARSE.

 

4.STEAK AF OKSEFILET
SELLERIEN BAGES I OVN, 10 MIN VED 160°. STEAKEN STEGES I LIDT RASPOLIE PÅ EN MEGET VARM PANDE. 1 MIN. PÅ HVER SIDE FOR RØD, 2 MIN. FOR MEDIUM OG 3-4 MIN. FOR GENNEMSTEGT. PYNTES MED MAYO.

BRØDET LUNES I OVNEN VED 160 GRADER I CA 10 MINUTTER.

 

5.SVINEKÆBE MED ÆBLEKOMPOT
LUNES I OVN VED 160° I 10 MIN OG VENDES UD.

 

6.KARTOFFELTORTILLA
TORTILLAEN VARMES I OVN VED 160° I CA. 10 MIN. ANRET VED AT TOPPE MED CHILIMAYONNAISE OG RISTET CHORIZO.

Pris218,-kr.

Læs mere i

MIDI

1. REJER I ROMESCO - EN KRYDRET MAYO BLENDET MED PEBERFRUGT OG HVIDLØG, TOPPET MED MANDELSPLITTER.

 

2. SVAMPERISOTTO TILSMAGT MED PARMESAN OG TOPPET MED SYLTEDE BØGEHATTE.

 

3. BALLOTINE AF KYLLING MED RØD PEBERFRUGT OG SERRANO, SERVERET MED DIJON MAYO, SPRØD SKINKE OG KARSE.

 

4.STEAK AF OKSEEFILET
SELLERIEN BAGES I OVN, 10 MIN VED 160°. STEAKEN STEGES I LIDT RASPOLIE PÅ EN MEGET VARM PANDE. 1 MIN. PÅ HVER SIDE FOR RØD, 2 MIN. FOR MEDIUM OG 3-4 MIN. FOR GENNEMSTEGT. PYNTES MED MAYO.

BRØDET LUNES I OVNEN VED 160 GRADER I CA 10 MINUTTER.

 

Pris178,-kr.

Quick tapas ud af huset

quick tapas anretning, lige til at spise

MAXI

- Mousse af laks med rygeost og krydderurter.

- Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.

- Sellerisalat med valnødder, tranebær og citron.

- Italiensk inspireret Vitello de tonnato. kalvekød i skiver med tunsauce og druekapers.

- Ballotine af kylling med rød peberfrugt og serrano, serveret med dijon mayo, sprød skinke og karse.

- Pastasalat med kylling, grøn pesto, peberfrugt og nødder.

- Salat, brød og smør.

Pris228,-kr.

Dessert & Snacks

Æblemazarin med kondenseret mælk og chokolade

LÆKRE SNACKS

Mængden på billedet er til 2 personer

- Stenbiderrogn rørt med cremé fraiche, serveret i krustade.

- Agurk fyldt med lækker ostecremé.

- Hjemmesaltede mandler.

- Pris pr. person

Pris35,-kr.

Læs mere i

DESSERT

- Brownie med marinerede ribs og brombær.

- Jordbær panna cotta med syltede jordbær og honningbagte nødder.

- Æblemazrin med kondenseret mælk og chokolade.

Pris78,-kr.

Læs mere i

GAVER & TILBEHØR

Haymans London Dry gin, Indian tonic og tørret grapefrugt

Til veninden

Pris225,-kr.

Læs mere i

Haymans Old Tom gin, sicilian lemonade og tørret lime

Til kammeraten

lækkert sæt

Pris225,-kr.

Læs mere i

Haymans Sloe Gin, Sicilian bitter lemon, tørret appelsin.

Værtindegaven

Pris225,-kr.

Læs mere i

Haymans Sloe Gin med Ginerbeer og tørret appelsin

Værtsgaven

Pris225,-kr.

Læs mere i

Tørret appelsin

Pris30,-kr.

Læs mere i

Tørret grapefrugt

Pris30,-kr.

Læs mere i

Tørret citron

Pris30,-kr.

Læs mere i

Tørrede lime

Pris30,-kr.

Læs mere i

Vin

Buitenverwachting

Hvidvin

Sauvignon Blanc, Sydafrika, Constantia

Pris135,-kr.

Læs mere i

Magnificent

Hvidvin

Pinot Grigio/Garganega, Italien, Veneto

Pris95,-kr.

Læs mere i

Mercurey

Hvidvin

Chardonnay, Clos Rochette, J. Faiveley, Frankrig, Bourgogne

Pris195,-kr.

Læs mere i

Riesling

Hvidvin

S.A Prüm, Tyskland, Mosel

Pris135,-kr.

Læs mere i

Darling River

Rødvin

Shiraz/Cabernet Sauvignon, Australien

Pris95,-kr.

Læs mere i

Ripasso

Rødvin

Valplicella Classico Superiore, Luigi Righetti, Italien, Veneto

Pris165,-kr.

Læs mere i

Alta Vista

Rødvin

Malbec, Argentina, Mendoza

Pris135,-kr.

Læs mere i

Rhino Donation

Rødvin

Pinotage, Vriesenhof, Sydafrika, Stellenbosch

Pris195,-kr.

Læs mere i

Stone Barn

Rose

Zinfandel, Californien, USA

Pris135,-kr.

Læs mere i

Køb gavekort