MENUKORT

Æg i cocotte

med bacon & purløg

Vælg mellem: Rejer i romesco eller hønsesalat

med syltede svampe & bacon

Mini croissant

Serranoskinke, trøffel mayo & cornichons

Oste: Gammelknas & Den Hvide Dame fra Arla Unika

med kompot & knækbrød

Brownie & melon

Skyr med marinerede bær & knas

Inkl. et glas juice, saft eller ice tea samt en kop almindelig kaffe eller te

Tilkøb et glas mimosa for 65 kr. Opgrader til latte eller cappuccino for 5 kr., iskaffe eller varm chokolade 15 kr.

NACHOS

78 KR.

Tortillachips med ost, salsa, jalapeños og creme fraiche Stegt kylling + 15kr

STJERNESKUD

135 KR.

Paneret og stegt fisk, salat, æg, rejer romesco, rød dressing, caviart, asparges og urter på hvidt brød

FISH AND CHIPS

88 KR.

Panko paneret og friteret hvid fisk med pommes fritter og tatarsauce

PINGVIN BURGERBØF

135 KR.

Brioche burger bolle med oksekød, salat, syltet agurk, syltet rødløg, cheddar ost og hjemmelavet dressing. Hertil serveres fritter og dip. Bacon + 10kr

PINGVIN BURGERCHICKEN

135 KR.

Brioche burger bolle med crispy chicken, salat, BBQ sauce Hertil serveres fritter og dip. Bacon + 10kr

CÆSARSALAT

98 KR.

salat med kylling, cæsardressing, parmesan, crôutons og stegt bacon Brød + 5kr

REJEMAD

88 KR.

Rejemad med dildmayo og æg, serveret på smørstegt brød med salat.

SANDWICH MED SALAT &

88 KR.

Tunmousse, dildmayo og bagte tomater
Carpaccio med trøffelmayo og balsamicosyltede svampe
Hønsesalat med hvide asparges og bacon
Frikadeller med rødkål

FRIES & DIP

48 KR.

Pommes fritter med 2 slags dip

CARPACCIO

98 KR.

Carpaccio af okseinderlår, serveret med parmesan, balsamico syltede svampe og trøffelmayo

HØNSESALAT

88 KR.

Hønsesalat med hvide asparges og champignon, serveret på smørstegt brød med salat.

1. Tunmousse serveret med bagt tomat, dildmayo og sprødt rug.

2. Rejer i romesco - krydret mayo med peberfrugt, hvidløg og mandelsplitter.

3. Hummersuppe tilsmagt med cognac, serveret med fennikel og dildolie.

4. Tempura paneret og friteret hvid fisk med tatarsauce.

5. Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter serveret med hjemmelavet knækbrød.

6. Braiseret svinekæbe på en bund af æblekompot med timian.

7. Gratineret gedeost, rollet i serranoskinke, balsamico glace og chilihonning.

8. Carpaccio af okseinderlår med trøffelmayo og balsamicosyltede svampe.

9. Confiteret gris serveret med estragonmayo og råsyltede tyttebær.

10. Svamperisotto tilsmagt med parmesan toppet med syltede bøgehatte.

11. Tomatsalat med friske tomater, bagte tomater, forårsløg, syltede rødløg og olie.

12. Kartoffel-porresuppe med trøffelolie og jordskokkechips.

13. Bruschetta med mozzarella, bagt tomat og rødløgsmarmelade.

14. Steak af dansk kalv 60 gr. serveret med kartoffelmos +15,-

15. Bhaji - indisk løgfritte serveret med en spicy dip tilsmagt med mynte.

16. Kinesisk inspireret munchurian med gris, grønt og sur/sødsauce.

17. Hønsesalat med asparges og champignon, toppet med bacon og syltede svampe.

18. Spicy chiken pot pie - tærte med krydret kyllingekød bagt med butterdej og chipotlemayo

19. Amerikansk crispy chicken med BBQ sauce.

20. Rillette af sprængt og confiteret and med enebær, timian, rosmarin og laurbær, serveret med calamataoliven. tillæg 15 kr

21. Cæsarsalat med kylling og stegt bacon, crôuton, parmesan og cæsardressing.

FROKOST DELUXE MENU

329 KR. PR. PERS. (SPAR 95 KR)

VÆLG 4 TAPAS FRA KORTET. - 1 GL MÅNEDS VIN, ALM. ØL ELLER VAND. - 1 DESSERT - VÆLG 3 DESSERT TAPAS ELLER OSTETALLERKEN. - KAFFE/THE EFTER EGET VALG.

MÅNEDSMENU

595 KR. PR. PERS. (SPAR 70 KR)

· 1 GLAS BOBLER - VÆLG MELLEM MOSCATO ELLER CAVA.
· MIDI TAPAS – VÆLG 4 RETTER FRA TAPASKORTET.
· 1/1 FLASKE – RØD, HVID ELLER ROSÉVIN, FRA MÅNEDS VIN (pr 2 personer).
· DESSERT TAPAS- VÆLG 3 TAPAS ELLER OSTETALLERKEN.
· 1 CALVADOS VSOP (2 cl) ELLER 1 GLAS OLIVER RUM, BRULEÉ, ULTRA PREMIUM.
· 1 KAFFE/TE EFTER EGET VALG.
· OPGRADER DIN TAPAS TIL 6 TAPAS + 50 KR ELLER TIL 8 TAPAS + 90 KR
incl vand ad libitum

AFTEN MENU 1 ELLER 2 .
Disse menuer er til dem som ikke ønsker deres tapas serveret på én gang.

Menu nr 1: 378 kr. pr. pers.
Menu nr 2: 458 kr. pr. pers.

MENU NR 1 ·Forret: vælg hver især 3 tapas.
·Hovedret: vælg hver især 4 tapas.

MENU NR 2: (Kan bestilles i 2 seat). · Forret: vælg hver især 3 tapas.
· Hovedret: vælg hver især 4 tapas.
· Dessert: vælg hver især 3 tapas.
· OPGRADER DIN TAPAS TIL 6 TAPAS + 50 KR ELLER TIL 8 TAPAS + 90 KR..
.

ALL NIGHT MENU.
10 tapas på 4 serveringer, 1 drink, 6 glas vin (6 cl), 1 calvados.
1 whiskey. kaffe og isvand.
(bordet er jeres hele aftenen).
SKAL bestilles til hele bordet.

878 kr. pr. person.

Gin & tonic.
· Forret: Tempura paneret hvid fisk & Hummersuppe.
· 2 glas hvidvin: Sierra Cantabria, Tempranillo Blanco & Tokaj Furmint, Oremus.
· Mellemret: Carpaccio & Bruchetta.
· 1 glas rødvin: Bourgogne Rouge, Louis Jadot.
· Ganerenser: 2 cl Calvados VS.
·Hovedret: Steak 60 gr., Rillette af and & Svamperisotto.
· 2 glas rødvin: Ripasso & Barrail du blanc, Bordeaux.
· Dessert: Citrontærte, Créme Brûlèe & Hvid chokolade panna cotta.
· 1 glas hedvin: Coteaux du Layon.
· Kaffe eller te efter eget valg, hertil serveres 2 cl cognac, bailey eller rom.

MIDI TAPAS

215 KR.

Vælg 4 retter fra tapaskortet
Midi tapas anbefaler vi som en frokost eller en lille hovedret.

MAXI TAPAS

275 KR.

Vælg 6 retter fra tapaskortet
Maxi tapas anbefaler vi som en solid frokost eller en hovedret.

XL TAPAS

335 KR.

Vælg 8 tapas fra kortet. XL anbefaler vi til den alvorligt sultne.

31. Chokoladeis på mørk chokolade med brændt marengs

32. Hvid chokolade panna cotta med chokoladeknas.

33. Citrontærte med syrlig lemoncurd og brændt marengs.

34. Brownie med marinerede bær.

35. Klassisk fransk vanilje créme brûlée.

36. Tiramizu - Italiensk inspireret dessert med espresso, ladyfingers, mascarpone creme og kakaodrys

37. Æble mazarinkage med karamel på kondenseret mælk og krystalliseret hvid chokolade.

OSTEANRETNING

85 KR.

3 komælksoste med knækbrød, portvinsmarinerede blommer og tomatjam
-Arla Unika Gammelknas, klassisk havarti modnet i minimum 24 mdr.
-Thise fuldmåne ost lagret i Hjerm kalkgruber
-Arla Unika den hvide dame,
Hvidskimmelost fra Troldhede Mejeri.

Tuborg Classic fadøl

40/58,-

(0,25/0,4 L)

Carlsberg Pilsner

40/58,-

(0,25/0,4 L)

Kronenbourg Blanc Hvede

45/66,-

(0,25/0,5 L)

Grimbergen Double

66,-

(0,5 L)

Brooklyn pulp art IPA

45/66,-

(0,25/0,4 L)

Brooklyn alc free

45/66,-

(0,25/0,4 L)

Brooklyn Stonewall IPA

45/66,-

(0,25/0,4 L)

Søgaards Crusher IPA, 2,7%

66,-

(0,4 L)

Søgaards Mexican Standoff Stout 8,5%

66,-

(0,4 L)

Egholm Heden Hvede

66,-

(0,5 L)

Coca cola, Cola Zero

36,-

(0,25 L)

Sprite, Fanta

36,-

(0,25 L)

Rød sodavand, Schweppes Lemon

36,-

(0,25 L)

Stor sodavand (0,50 L)

60,-

(0,50 L)

Ramlösa m. brus - m/u citrus

38,-

(0,33 L)

Rabarbarsaft eller kirsebærsaft

40,-

pr. glas

Hyldeblomst eller lemonade

40,-

pr. glas

Isvand

30,-

(gratis ifølge andre drikkevarer)

Ice tea

40,-

Kaffe

36/42,-

lille/alm.

The

42,-

Pr. koppe

Espresso

34,-

Pr. koppe

Cappuccino- Café Latte

40/48,-

lille/alm

Kakao / Iskaffe

45,-

Pr. koppe

Dobbelt shot

10,-

Pr. stk

Sirup

5,-

Irish Coffee

98,-/dobb 115,-

(whiskey)

Iskaffe

98,

med flødeskum

Pinot gris, Trimbach

120,-

Riesling, S.A. Prûm

88,-

Chardonnay, Vriesenhof

88,-

Rosé Aurora, Poul Mas

88,-

Rosé, Pinot Noir, S.A. Prûm

98,-

Ripasso, Luigi Righetti

115,-

Rød Bourgogne, Louis Jadot

120,-

Cabernet Sauvignon, Hornhead

88,-

Montagny, Faiveley

120,-

Zinfandel, Cocoon

115,-

Husets hvid eller rød

65,-