MENUKORT

1. Tunmousse serveret med bagt tomat, dildmayo og sprødt rug.

2. Rejer i romesco - En krydret mauo med peberfrugt og hvidløg, toppet med mandelsplitter.

3. Hummersuppe tilsmagt med cognac, serveret med fennikel og dildolie.

4. Krokette af rødspættefilet med grov sauce remoulade.

5. Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter serveret med hjemmelavet knækbrød.

6. Braiseret svinekæbe på en bund af æblekompot med timian.

7. Kold pastasalat med hjemmelavet pesto, semi-dried tomater og ærter.

8. Carpaccio af okseinderlår med trøffelmayo og balsamicosyltede svampe.

9. Gratineret gedeost, rullet i serranoskinke med rosmarin, balsamico glace og chilihonning.

10. Svamperisotto tilsmagt med parmesan toppet med syltede bøgehatte.

11. Indisk inspireret samosa med grøntsagsfyld, serveret med sweet-chilisauce.

12. Spansk inspireret patatas bravas med salsa og aioli.

13. Vitello Tonnato - kalvekød i skiver med tunsauce og druekapers.

14. Steak af oksefilet 60 gr. serveret med aioli og grønne bønner +15,-

15. Bhaji - indisk løgfritte serveret med en spicy dip tilsmagt med mynte.

16. Kartoffelmos med rygeost, karameliserede løg, persillerod, syltede rødbeder og hasselnødder.

17. Hønsesalat med asparges og champignon, toppet med bacon og syltede svampe.

18. Asiatisk inspireret sweet chicken serveret med fried rice, peberfrugt, gulerod og ærter.

19. Amerikansk crispy chicken med BBQ sauce.

20. Butterchicken, indisk inspireret ret med karry, ris og kylling.

21. Ballotine af kylling med peberfrugt serveret med dijon mauo og sprødt serrano.

FROKOST DELUXE MENU

349 KR. PR. PERS. (SPAR 105 KR)

VÆLG 4 TAPAS FRA KORTET. - 1 GL MÅNEDS VIN, ALM. ØL ELLER VAND. - 1 DESSERT - VÆLG 3 DESSERT TAPAS ELLER OSTETALLERKEN. - KAFFE/THE EFTER EGET VALG.

MÅNEDSMENU

595 KR. PR. PERS. (SPAR 109 KR)

· 1 GLAS BOBLER - VÆLG MELLEM MOSCATO ELLER CAVA.
· MIDI TAPAS – VÆLG 4 RETTER FRA TAPASKORTET.
· 1/1 FLASKE – RØD, HVID ELLER ROSÉVIN, FRA MÅNEDS VIN (pr 2 personer).
· DESSERT TAPAS- VÆLG 3 TAPAS ELLER OSTETALLERKEN.
· 1 CALVADOS VSOP (2 cl) ELLER 1 GLAS OLIVER RUM, BRULEÉ, ULTRA PREMIUM.
· 1 KAFFE/TE EFTER EGET VALG.
· OPGRADER DIN TAPAS TIL 6 TAPAS + 50 KR ELLER TIL 8 TAPAS + 90 KR

AFTEN MENU 1 ELLER 2 .
Disse menuer er til dem som ikke ønsker deres tapas serveret på én gang.

Menu nr 1: 398 kr. pr. pers.
Menu nr 2: 478 kr. pr. pers.

MENU NR 1 ·Forret: vælg hver især 3 tapas.
·Hovedret: vælg hver især 4 tapas.

MENU NR 2: (Kan bestilles i 2 seat). · Forret: vælg hver især 3 tapas.
· Hovedret: vælg hver især 4 tapas.
· Dessert: vælg hver især 3 tapas.
· OPGRADER DIN TAPAS TIL 6 TAPAS + 50 KR ELLER TIL 8 TAPAS + 90 KR..
.

ALL NIGHT MENU.
10 tapas på 4 serveringer, 1 drink, 6 glas vin (6 cl), 1 calvados.
1 whiskey. kaffe og isvand.
(bordet er jeres hele aftenen).
SKAL bestilles til hele bordet.

878 kr. pr. person.

Warners rasperry gin & lemon tonic.
· Forret: Hummersuppe & Krokette af rødspætte.
· 2 glas hvidvin: Riesling, S.A. Prüm & Chardonnay Hornhead.
· Mellemret: Carpaccio & Ballotine af kylling.
· 1 glas rødvin: Bourgogne Rouge, Louis Jadot.
· Ganerenser: 2 cl Calvados VS.
·Hovedret: Steak 60 gr., Crispy chicken & Patas bravas.
· 2 glas rødvin: Barolo, Grimaldi & Cabernet Sauvignon, Rustenberg.
· Dessert: Lakrids panna cotta, cheesecake & chokoladeis.
· 1 glas hedvin: Pineau des Charentes 5 års hvid.
· Kaffe eller te efter eget valg, hertil serveres 2 cl Writers tears.

MIDI TAPAS

235 KR.

Vælg 4 retter fra tapaskortet
Midi tapas anbefaler vi som en frokost eller en lille hovedret.

MAXI TAPAS

295 KR.

Vælg 6 retter fra tapaskortet
Maxi tapas anbefaler vi som en solid frokost eller en hovedret.

XL TAPAS

355 KR.

Vælg 8 tapas fra kortet. XL anbefaler vi til den alvorligt sultne.

31. Vaniljeis på æblekompot med karamelsauce.

32. Lakrids panna cotta med tuille.

33. Cheesecake med brownie crumble og låg af rabarbergelé.

34. Brownie med marinerede bær.

35. Klassisk fransk vanilje créme brûlée.

36. Chokoladeis på mørk chokolade med brændt marengs.

37. Æble mazarinkage med karamel på kondenseret mælk og krystalliseret hvid chokolade.

OSTEANRETNING

98 KR.

3 komælksoste med knækbrød og rabarberkompot
-Arla Unika Gammelknas, klassisk havarti modnet i minimum 24 mdr.
-Vesterhavs ost, lagret 3 måneder ekstra i Hjerm kalkgrubbe
-Arla Unika Sirius, er en prisvindende dehydreret treenighed,
rødkit, hvid- og blåskimmelost fra Troldhede Mejeri.