en lille tur rundt i alverdens køkkener
Med vores Verdenstapas® koncept, vil vi gerne tage dig med på en lille tur rundt i alverdens køkkener ved at byde dig på det lækreste udvalg af tapas. Du vil opleve inspirationer i vores tapastallerkener fra bl. a. Europa, Asien og Amerika – men altid med vores eget PINGVIN twist.
I April 2018 fyldte restauranten 12 år, og vi brænder stadig for at give dig spændende oplevelser på tallerkenen, og mindst lige så vigtigt – den gode oplevelse i restauranten. Vinen i glasset, den personlige betjening, musikken, og den intime, uformelle stemning.
Dyk ned i vores store menukort, og smag på tapas og vin fra det meste af verden. En god blanding af PINGVIN klassikere og nyheder.
Du sammensætter din egen tapastallerken – med 3, 4, 6 eller 8 tapas. Vi serverer alle tapastallerkener med en lækker lille salat og godt brød til. Har du lyst til dessert, så fungerer det næsten på samme måde – her vælger du enten 3 små desserter eller vores ostetallerken. Vi har også sammensat nogle Menuer for 2 (eller flere), hvor tapas, vin, kaffe og dessert indgår – så bare slå jer løs!
Og har du allergi overfor bestemte fødevarer, tilbyder vi et komplet overblik over de forskellige allergener i vores tapas. Og i restauranten beder du bare din tjener om vores allergikort.
Vi glæder os til at se jer !
Se et udvalg af vores lækre tapas retter
TIL VANDS
Spansk inspireret paella med løg, tomat og chorizo, serveret med stegte rejer
Allergener: skaldyr, løg
TIL VANDS
Tun cannelloni med urtemayo, syltede rødløg og sprød rug
Allergener: Gluten, æg, laktose, løg.
TIL VANDS
Hummersuppe tilsmagt med cognac og serveret med krebsehaler.
Allergener: fisk, alkohol, laktose, gluten, skaldyr.
TIL VANDS
Rejer i Romesco - en krydret mayo blendet med mandler, peberfrugt og hvidløg.
Allergener: skaldyr, æg, nødder.
TIL VANDS
Panko paneret og friteret torsk serveret med tartarsauce.
Allergener: sennep, æg, fisk, laktose, gluten.
TIl VANDS
Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.
Allergener: fisk, laktose, æg.
TIL LANDS
Braiseret svinekæbe på en bund af æblekompot krydret med timian.
Allergener: alkohol
TIL LANDS
Kold risforårsrulle med spidskål, chili og semidried tomater, mynte og bønnepuré (vegansk).
Allergener: chili, soja
TIL LANDS
Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.
Allergener: æg.
TIL LANDS
Bulgursalat med grillet peberfrugt, spidskål, rødløg og chili (vegansk).
Allergener: gluten, løg
TIL LANDS
Gratineret gedeost, rullet i serranoskinke med rosmarin, balsamico glace og chilihonning.
Allergener: gluten, laktose, spor af nødder
TIL LANDS
Svamperisotto serveret med syltede østershatte (Vegetar).
Allergener: alkohol, laktose
TIL LANDS
Spicy oksekødsret med røde kidneybønner, cheddarost og creme fraiche.
Allergener: laktose, bønner, løg
TIL LANDS
Spansk inspireret kartoffeltortilla toppet med stegt chorizo og chipotle-chili-mayo.
Allergener: æg, laktose, soja.
TIL LANDS
Blomkålscurry med kartoffel, tomat og kokos, serveret med saltede mandler (vegansk)
Allergener: løg, nødder.
TIL LANDS
Røget brie fra Kirkeby og Thrane. Tallegio: Italiensk rødkit. Comendante fra sønderhaven gårdmejeri. (vegetar).
Allergener: laktose.
TIL LANDS
Steak af oksefilet serveret med confiteret kartoffel og estragonmayo.
Allergener:
TIL LANDS
Bhaji, indisk løgfritte serveret med en spicy dip. (vegansk).
Allergener: soja.
TIL LANDS
Boeuf braise Stroganoff af oksebov med bruniose af kartofler.
Allergener: Laktose, løg
TIL LANDS
Hummus af kikærter tilsmagt med rødbede, serveret med kikærteflager (vegansk)
Allergener:
I LUFTEN
Kold kyllingesouffle med karrydressing og sprødt serranoskinke.
Allergener: laktose, æg.
I LUFTEN
Rillette af sprængt og confiteret andebryst med enebær, timian, rosmarin og laurbær.
Allergener: ingen
I LUFTEN
Coq au vin - fransk klassiker af unghane braiseret i rødvin med bacon og svampe.
Allergener: alkohol.
I LUFTEN
Quessadilla - rulle med kylling, ost, tomat/bønnepuré på pimentchutney med rosenpeber.
Allergener: gluten, laktose.
I LUFTEN
Andelevermousse serveret med sød rødløgskompot, ristet rugbrød og pebermix.
Allergener: gluten, laktose, sennep, spor af nødder.
DESSERT
Chokolade iscreme med brændt marengs.
Allergener: laktose, soja*, nødder*.
DESSERT
Rarbarberkompot med honningglaserede hasselnødder, mandelcreme (vegansk).
Allergener: Nødder, Soja
DESSERT
Rødvinspocheret pære med nøddeknas (vegansk).
Allergener: alkohol, nødder, soja.
DESSERT
Brownie med marinerede bær.
Allergener: laktose, gluten, nødder*, soja.
DESSERT
Æblesorbet på bund af bagt hvid chokolade. (Vegansk)
Allergener: nødder*, soja.
DESSERT
Tiramizu - klassisk italiensk dessert med ladyfingers, amaretto og kaffe
Allergener: laktose, gluten, alkohol.
DESSERT
Filipinsk leche flan med anissyltede havtorn.
Allergener: æg, laktose, alkohol.
DESSERT
Kirsebær panna cotta pyntet med krystaliseret hvid chokolade.
Allergener: Laktose, soja, Nødder*.
DESSERT
Quindim, klassisk Brasiliansk kokos dessert, serveret med chokolade spåner.
Allergener: laktose, kokos, nødder, æg.
Er du på udkig efter en restaurant, hvor kvaliteten vægtes højest? Vi er det perfekte valg til dig som ønsker en smagsoplevelse udover det sædvanlige. Du finder vores tapas restaurant i hjertet af Aalborg, hvor du har mulighed for at komme forbi og smage forskellige tapas fra hele verden. I vores restaurant i Aalborg har du udover lækker tapas også mulighed for at vælge smagfuld vin til, vi har et bredt sortiment af vine fra hele verdenen og den rette vin til dig (om du er til rød- eller hvidvin). Bestil bord allerede i dag og kom forbi vores restaurant i Aalborg, så sørger vi for lækker tapas og vin.
