Opskrifter tryk her

Pingvin Tapas

Vi har glutenfrie og diverse andre allergivenlige tapas.

Samtlige allergener kan ses ved hver tapas herunder.

En lille tur rundt i alverdens køkkener

VERDEN PÅ DIN TALLERKEN

 

Med vores Verdenstapas® koncept, vil vi gerne tage dig med på en lille tur rundt i alverdens køkkener ved at byde dig på det lækreste udvalg af tapas. Du vil opleve inspirationer i vores tapastallerkener fra bl. a. Europa, Asien og Amerika – men altid med vores eget PINGVIN twist.

 

I April 2022 fyldte restauranten 16 år, og vi brænder stadig for at give dig spændende oplevelser på tallerkenen, og mindst lige så vigtigt – den gode oplevelse i restauranten. Vinen i glasset, den personlige betjening, musikken, og den intime, uformelle stemning.

Dyk ned i vores store menukort, og smag på tapas og vin fra flere steder i verden. En god blanding af PINGVIN klassikere og nyheder.

 

Du sammensætter din egen tapastallerken – med 4, 6 eller 8 tapas. Vi serverer alle tapastallerkener med en lækker lille salat og godt brød til. Har du lyst til dessert, så fungerer det næsten på samme måde – her vælger du enten 3 små desserter eller vores ostetallerken. Vi har også sammensat nogle Menuer for 2 (eller flere), hvor tapas, vin, kaffe og dessert indgår – så bare slå jer løs!

 

Og har du allergi overfor bestemte fødevarer, tilbyder vi et komplet overblik over de forskellige allergener i vores tapas. Og i restauranten beder du bare din tjener om vores allergikort.

 

Vi glæder os til at se jer !

1. KARRYSILD

TIL VANDS

logo

Karrysild med sprødt rugbrød.

 

Allergener: fisk, eddike, sukker, løg, æble, koriander, gurkemeje, bukkehornsfrø, cayennepeber,

spidskommen, fennikel, laktose, æg, sennep, gluten, hør, sulfitter.

KARRYSILD

2. GRAVAD LAKS

TIL VANDS

logo

Gravad laks med klassisk rævesauce, rugbrøds crumble og dild.

 

Allergener: fisk, dild, koriander, sukker, sennep, sulfitter, eddike, alkohol, gluten, hør.

GRAVAD LAKS

3. HUMMERSUPPE

TIL VANDS

logo

Hummersuppe tilsmagt med cognac, serveret med marineret fennikel og dildolie.

 

Allergener: Laktose, gluten, løg, skaldyr, citrus, paprika, selleri, koriander, sulfitter, peberrod, fennikel, fisk & alkohol.

 

HUMMERSUPPE

4. PANERET SEJ

TIL VANDS

logo

Panko paneret og friteret sej serveret med tartarsauce.

 

Allergener: Løg, fisk, æg, laktose, gluten, sennep, citrus, eddike & sulfitter.

PANERET SEJ

5. LAKSEMOUSSE

TIl VANDS

logo

Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter, serveret med hjemmelavet knækbrød.

 

Allergener: fisk, laktose, æg, purløg, sennep, sulfitter, kommen, nødder, gluten, sesamfrø og olivenolie.

LAKSEMOUSSE

6. SVINEKÆBE

TIL LANDS

logo

Braiseret svinekæbe på en bund æblekompot med timian.

 

Allergener: gris, alkohol, løg, hvidløg, chili & sulfitter.

SVINEKÆBE

7. GRÆSKAR

TIL LANDS

logo

Græskar flan med chipotle-mayo og sprødt serranoskinke (vegetar hvis - serrano)

 

Allergener: æg, laktose, paprika, sulfitter, chili, tomat, løg, eddike, sukker, koriander, gris.

GRÆSKAR

8. CARPACCIO

TIL LANDS

logo

Carpaccio af okseinderlår med trøffelmayo og balsamicosyltede svampe.

 

Allergener: oksekød, æg, sulfitter.

CARPACCIO

9. GRATINERET GEDEOST

TIL LANDS

logo

Gratineret gedeost, rullet i serranoskinke med rosmarin, balsamico glace og chilihonning.

 

Allergener: gluten, laktose, gris, peberfrugt, paprika, løg, cayennepeber, chili, nødder*, selleri, sennep, malt, sulfitter & koriander

GRATINERET GEDEOST

10. SVAMPERISOTTO

TIL LANDS

logo

Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte (Vegetar).

 

Allergener: alkohol, løg, laktose, hvidløg, sulfitter, citron, selleri, eddike, muscatnød & koriander

SVAMPERISOTTO

11. JULEMEDISTERPØLSE

TIL LANDS

logo

Julemedisterpølse med sennepsmayo og glaserede perleløg.

 

Allergener: gris, kalv, løg, allehånde, nellike, laurbær, sukker, æg, sennep, eddike, sulfitter.

JULEMEDISTERPØLSE

12. PATATAS BRAVAS

TIL LANDS

logo

Spansk inspireret patatas bravas med salsa og aioli.

 

Allergener: kartoffel, solsikke, løg, tomat, sukker, eddike, spidskommen, chili, hvidløg & æg.

PATATAS BRAVAS

13. CONFITERET GRIS

TIL LANDS

logo

Confiteret gris med senneps/chili-mayo og syltet agurk.

Allergener: gris, selleri, løg, gulerod, kanel, anis, laurbær, æg, sennep, agurk, sukker, eddike, sulfitter, sukker, tomat, hvidløg, koriander.

CONFITERET GRIS

14. DANSK FRIKADELLE

TIL LANDS

logo

klassisk dansk frikadelle med lun rødkålssalat.

 

Allergener: gris, okse, gluten, laktose, sulfitter, ribs, nellike, and, løg.

DANSK FRIKADELLE

15. BHAJI

TIL LANDS

logo

Bhaji - indisk løgfritte serveret på en spicy dip tilsmagt med mynte. (vegansk).

 

Allergener:. løg, chili, bælgfrugt, koriander, havre, hvidløg, ingefær, spidskommen & lime

BHAJI

16. KARTOFFEL-PORRE SUPPE

TIL LANDS

logo

Kartoffel-porre suppe med trøffelolie og jordskokkechips (vegetar).

 

Allergener: laktose, gulerod, selleri, porre, løg, koriander.

KARTOFFEL-PORRE SUPPE

17. HØNSESALAT

I LUFTEN

logo

Hønsesalat med asparges og champignon, toppet med bacon og syltede svampe serveret på ristet groft brød.

 

Allergener: asparges, champignon, kylling, æg, sennep, sulfit, citron, purløg, forårsløg, løg, gris, sukker & gluten.

HØNSESALAT

18. RILLETTE AF AND

I LUFTEN

logo

Rillette af sprængt og confiteret andebryst med enebær, timian, rosmarin og laurbær.

 

Allergener: and & enebær

RILLETTE AF AND

19. RØGET ANDEBRYST

I LUFTEN

logo

Røget andebryst med tyttebærkompot og kartoffelfrit.

 

Allergener: and, tyttebær, sukker, kartoffel.

RØGET ANDEBRYST

20. SPICY CHICKEN

I LUFTEN

logo

Indbagt spicy kylling med cheddarost serveret med chipotle-chili mayo.

 

Allergener: kylling, æg, laktose, chili, sennep, sulfitter, løg, gluten, tomat, hvidløg & koriander.

SPICY CHICKEN

21. KYLLINGESOUFFLE

I LUFTEN

logo

Kyllingesouffle med karrymayonnaise og sprødt serrano.

 

Allergener: æg, laktolose, persille, mango, gurkemeje, chili, ingefær, hvidløg, kylling, koriander, bukkehornsfrø, cayennepeber, spidskommen, fennikel.

KYLLINGESOUFFLE

31. TARTE TATIN

DESSERT

logo

Fransk inspireret "tarte tatin" butterdej, kanel karamelliserede æbler og vaniljecreme.

 

Allergener: gluten, kanel, sukker, æbler, laktose, vanilje.

TARTE TATIN

32. PANNA COTTA

DESSERT

logo

Kirsebær panna cotta med marinerede kirsebær.

 

Allergener: kirsebær, sukker, laktose, gris.

PANNA COTTA

33. RIS A LA MANDE

DESSERT

logo

Klassisk ris a la mande med kirsebærsauce og mandelsplitter

Allergener: ris, laktose, sukker, vanilje, nødder (mandler), kirsebær, appelsin, alkohol, majs.

RIS A LA MANDE

34. NUTTY CHOCOLATE

DESSERT

logo

Amerikansk inspireret nutty chocolate applecake med dolce de leche.

 

Allergener: laktose, vanilje, æg, gluten, soja, nødder & æble.

NUTTY CHOCOLATE

35. CRÉME BRÛLÈE

DESSERT

logo

Klassisk vanilje creme brûlée.

 

Allergener: æg, laktose.

CRÉME BRÛLÈE

36. CHOKOLADEIS

DESSERT

logo

Chokoladeis på mørk chokolade med brændt marengs.

 

Allergener: laktose, sukker, æg, vanilje, chokolade, soja.

CHOKOLADEIS

37. ÆBLEMAZARIN

DESSERT

logo

Æble mazarinkage med karamel på kondenseret mælk og krystalliseret hvid chokolade.

 

Allergener: æble, sukker, laktose, nødder, æg, gluten.

ÆBLEMAZARIN

Tapas restaurant i Aalborg

 

Leder I efter gode restauranter i Aalborg, og ønsker I at forkæle jeres smagsløg med noget ud over det sædvanelige, kan I fordel lægge vejen forbi Pingvin. Hos Pingvin finder du det bedste udvalg af Verdenstapas. Vi er en restaurant i hjertet af Aalborgs centrum, der sætter stor pris på at give vores gæster spændende madoplevelser i hyggelige rammer. Inviter derfor din partner, familie eller venner med ud at spise. Hos Pingvin er I garanteret en hyggelig aften, hvor I kan smage tapas fra forskellige køkkener verden over.

 

I kan selv sammensætte jeres tapastallerken med enten 4, 6 eller 8 retter, hvilket giver jer muligheden for en gastronomisk rundrejse i de forskellige verdenskøkkener.

Der er uendelige sammensætningsmuligheder, og I finder uden tvivl noget for enhver smag. Vi opdatere løbende vores menu med nye retter, derfor finder I altid et udvalg af sæsonens bedste råvarer, som vi sammensætter til unikke smagsoplevelser. Leder I efter en god restaurant Aalborg kan tilbyde, hvor maden og vinen er i højsædet, så er Pingvin det oplagte valg.

Lækker restaurant i Aalborg Centrum

 

Har du søgt på "bedste restaurant Aalborg", er der flere grunde til, at du netop er havnet på vores hjemmeside. Hos Pingvin ønsker vi at være restauranten i toppen af listen over dine yndlings restauranter i Aalborg, hvilket selvfølgelig er noget, der forpligter. Vi bestræber os derfor altid på at gøre os umage og yde en høj service, og vi går altid langt for, at vores gæster får en unik madoplevelse hos os. Ligegyldigt om I vil besøge os i vores restaurant i centrum af Aalborg eller I bestiller mad til jeres næste selskab.

 

Hvis I har spørgsmål til vores forskellige tapas eller ønsker at høre mere om vores restaurant, er I altid velkomne til at kontakte os på tlf. 98 11 11 66 eller via mail: mail@pingvintapas.dk. Vi står altid klar til at svare på spørgsmål om vores tapas samt vores store udvalg af vin.

Vi håber, at I vil besøge vores hyggelige restaurant, når I besøger Aalborg. Udover at forkæle smagsløgnene med retter fra vores kulinarisk menu, finder I hos Pingvin byens smukkeste gårdhave.

Et godt fundament for en hyggelig aften

 

Leder du efter et sted til dit næste selskab, så har vi hos Pingvin lokaler med plads til op mod 54 personer. Vi har en række af forskellige selskabsmenuer, hvor I finder et stort udvalg af vores lækre tapas samt desserter. Dertil fås også vin i højeste kvalitet passende til de forskellige retter.

Hos Pingvin Aalborg sætter vi en stor ære i at udforske de forskellige smagsnuancer både i vores tapas og i vores vin. Inviter dine gæster med ind i vores skønne restaurant, hvor maden og vinen vil danne rammerne for et hyggeligt selskab.

 

Ønsker I derimod at at benytte jer af vores ‘Mad ud af huset’, så finder I disse menuer på vores hjemmeside: pingvintapas.dk, som giver jer et godt udgangspunkt for en god fest eller anden form for selskab. Ønskes andre muligheder, er vi også åbne for det.

Vores menuer består af mange forskellige retter, hvor kvaliteten og den gode smag er i højsædet. Menuerne kan bestilles, hvor man selv tilbereder hjemme eller som den færdiglavede udgave.

 

Byens bedste tapas restaurant

 

Hos Pingvin elsker vi alle aspekter af tapas, og ønsker at dele denne kærlighed med dig. Har du spist hos os før, vil du have oplevet vores store interesse for lækre ingredienser og råvarer. Hos Pingvin tapas elsker vi at udvikle os. Vi ved, hvor vigtigt det er hele tiden at holde en høj standard. Vi ønsker nemlig at imponere jer gang på gang. En høj standard kræver medarbejdere i verdensklasse. Det har vi hos Pingvin Tapas. Faktisk har vi ikke en kok, der har været ansat kortere tid end 2½ år. Det vidner noget om en helt speciel arbejdsglæde, hvilket kan ses og smages. I en branche som vores er det yderst vigtigt at holde sig i tiptop form. Derfor gør vi, som tapas restaurant, en dyd ud af at være de bedste, hver gang. Vi håber, at du vil lægge mærke til dette næste gang, du spiser tapas i Aalborg. Vil du gerne have overblik over vores lækre tapas, kan du se nærmere på vores menukort.

Tapas i bedste kvalitet

 

Ønsker du at prøve Danmark bedste tapas restaurant, men har du ikke tid til at sætte dig til bords? Hvis ikke er vi glade for at kunne tilbyde vores besøgende med tapas take away. På den måde kan du altid nyde vores mad, selv på farten. Hos pingvin tapas Aalborg lever og ånder vi for god service og kvalitet. Vores take away tapas er selvfølgelig ingen undtagelse. Du vil altid få den samme høje kvalitet, uanset om du sidder i vores tapas restaurant eller er på farten og tager det med hjem. Hvis du har ekstra travlt eller har særlige forespørgsler, er du altid velkommen til at gøre os opmærksom på det. Her på hjemmesiden vil du finde alt, hvad hjertet begærer af tapas. Der er til den store sult og den lille, og alt fra varmt til koldt. Har du særlige forespørgsler angående vores take away tapas eller allergener så ring endelig på +45 98 11 11 66 eller skriv en mail på anja@pingvintapas.dk.

Take away Aalborg

 

Hvilken bedre måde at forkæle sig selv på, end med tapas ud af huset? Hos Pingvin tilbyder vi tapas take away til den store og den lille sult. Vi har sammensat tre forskellige pakker, så du aldrig har hverken for meget eller for lidt mad med hjem. Med vores 3-5-retters menu får du den lækreste kartoffel-porre suppe med trøffelolie og jordskokkechips. Herefter følger en firedelt hovedret bestående af smagfulde varme retter. Den møreste braiserede svinekæbe, italiensk svamperisotto, kofta med oksekød og en klassisk hønsesalat med asparges, champignon og bacon. Hvis du føler for en dessert, er der selvfølgelig også noget til den søde tand. Leder du efter take away Aalborg er du det helt rette sted. Hos Pingvin Tapas sørger vi for dig fra a-z, og giver dig alle de lækreste muligheder, så du aldrig har et ønske uopfyldt eller et spørgsmål ubesvaret.

Tapas take away med Pingvin

 

Hos Pingvin er vi stolte af, at kunne tilbyde så stort et udvalg af lækre råvarer, uanset om man sidder i vores restaurant, får catering eller køber tapas take away. Da Pingvin stadig var på tegnebordet, var der en grundlæggende enighed om, at vi ville være de bedste. Sådan har vi det selvfølgelig stadig og bruger det som standard hver eneste dag. Det udmønter sig i den bedste tapas man kan efterspørge, det lækreste udvalg af italiensk, tysk, amerikansk og argentinsk vin og selvfølgelig den bedste service. Vi er gået så langt som yderligere at have udvalgt nogle lækre gaver og tilbehør, som du kan købe med, hvis du for eksempel stod og manglende en værtindegave. Vi har et udsøgt udvalg af Haymans gin-varianter; London Dry Gin, Old Tom Gin og Sloe Gin, med tilhørende bobler. Så uanset om du mangler gaver til kammeraten, veninden, værten eller værtinden, så sørger Pingvin for det hele.

 

Køb gavekort