En lille tur rundt i alverdens køkkener
VERDEN PÅ DIN TALLERKEN
Med vores Verdenstapas® koncept, vil vi gerne tage dig med på en lille tur rundt i alverdens køkkener ved at byde dig på det lækreste udvalg af tapas. Du vil opleve inspirationer i vores tapastallerkener fra bl. a. Europa, Asien og Amerika – men altid med vores eget PINGVIN twist.
I April 2020 fyldte restauranten 14 år, og vi brænder stadig for at give dig spændende oplevelser på tallerkenen, og mindst lige så vigtigt – den gode oplevelse i restauranten. Vinen i glasset, den personlige betjening, musikken, og den intime, uformelle stemning.
Dyk ned i vores store menukort, og smag på tapas og vin fra det meste af verden. En god blanding af PINGVIN klassikere og nyheder.
Du sammensætter din egen tapastallerken – med 3, 4, 6 eller 8 tapas. Vi serverer alle tapastallerkener med en lækker lille salat og godt brød til. Har du lyst til dessert, så fungerer det næsten på samme måde – her vælger du enten 3 små desserter eller vores ostetallerken. Vi har også sammensat nogle Menuer for 2 (eller flere), hvor tapas, vin, kaffe og dessert indgår – så bare slå jer løs!
Og har du allergi overfor bestemte fødevarer, tilbyder vi et komplet overblik over de forskellige allergener i vores tapas. Og i restauranten beder du bare din tjener om vores allergikort.
Vi glæder os til at se jer !
1. TIGERREJER
TIL VANDS
Nudelsalat med stegte tigerrejer og gulerod.
Allergener: skaldyr, gluten, spidskommen, hvidløg, sulfitter chili, eddike, citron & løg
2. REJER I ROMESCO
TIL VANDS
Rejer i Romesco - en krydret mayo blendet med peberfrugt og hvidløg, toppet med mandelsplitter.
Allergener: skaldyr, nødder, peberfrugt, æg, hvidløg, eddike, sennep, sulfitter & chili.
3. HUMMERSUPPE
TIL VANDS
Hummersuppe tilsmagt med cognac, serveret med marineret fennikel og dildolie.
Allergener: Laktose, gluten, løg, skaldyr, citrus, paprika, selleri, koriander, sulfitter, peberrod, fennikel, fisk & alkohol.
4. TERRINE AF LAKS
TIL VANDS
Terrine af laks med abrikos og cornichons, rygeost og syltede rødløg.
Allergener: fisk, laktose, abrikos, citrus, æg, & spidskommen
5. PANERET TORSK
TIL VANDS
Panko paneret og friteret torsk serveret med tartarsauce.
Allergener: Løg, fisk, æg, laktose, gluten, sennep, citrus, eddike & sulfitter.
6. LAKSEMOUSSE
TIl VANDS
Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.
Allergener: fisk, laktose, æg, purløg, sennep, sulfitter & kommen
7. SVINEKÆBE
TIL LANDS
Braiseret svinekæbe på en bund æblekompot med timian.
Allergener: gris, alkohol, løg, hvidløg, chili & sulfitter.
8. ITALIENSK GNOCCHI
TIL LANDS
Italiensk gnocchi med gorgonzola sauce, valnødder, parmesan og æbler (vegetar).
Allergener: Løg, laktose, nødder & kartoffel.
9. CARPACCIO
TIL LANDS
Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.
Allergener: æg, sennep, sulfitter, svampe & trøffel
10. BLOMKÅLSCURRY
TIL LANDS
Blomkålscurry med kartoffel, tomat og kokos, serveret med saltede mandler (Vegansk)
Allergener: Nødder, tomat, løg, chili, hvidløg, karry, spidskommen, gurkemeje, koriander, kokos, sulfitter & sennepsfrø
11. GRATINERET GEDEOST
TIL LANDS
Gratineret gedeost, rullet i serranoskinke med rosmarin, balsamico glace og chilihonning.
Allergener: gluten, laktose, gris, peberfrugt, paprika, løg, cayennepeber, chili, nødder*, selleri, sennep, malt, sulfitter & koriander
12. SVAMPERISOTTO
TIL LANDS
Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte (Vegetar).
Allergener: alkohol, løg, laktose, hvidløg, sulfitter, citron, selleri, eddike, muscatnød & koriander
14. KARTOFFELTORTILLA
TIL LANDS
Spansk inspireret kartoffeltortilla toppet med stegt chorizo og chipotle-chili-mayo.
Allergener: løg, æg, laktose, gris, chili, tomat, hvidløg, soja, sennep, sulfitter & eddike.
13. BIRYANI
TIL LANDS
Biryani - indisk risret med kikærter og koriander serveret med raita (yoghurt dressing) Vegansk.
Allergener: Tomat, løg, karry, kanel, havre, spidskommen, hvidløg, ingefær, koriander, nellike, chili & kardemomme.
15. BRAISERET SVINENAKKE
TIL LANDS
Braiseret og soja marineret svinenakke anrettet på kolde nudler.
Allergener: Gris, hcidløg, løg, soja, gluten, fisk, citrus, eddike, koriander, ingefær, muskat, kanel, stjerneanis & chili.
16. SELLERISALAT
TIL LANDS
Sellerisalat med valnødder, tranebær og citron. (vegansk)
Allergener: nødder, citrus, tranebær, selleri, eddike & sulfitter
17. OKSEEFILET
TIL LANDS
Steak af oksefilet serveret på saltbagt og grillet selleri samt aioli.
Allergener: oksekød, hvidløg, æg, sennep, sulfitter, paprika, løg, koriander & selleri
18. BHAJI
TIL LANDS
Bhaji - indisk løgfritte serveret på en spicy dip tilsmagt med mynte. (vegansk).
Allergener:. løg, chili, bælgfrugt, koriander, havre, hvidløg, ingefær, spidskommen & lime
19. VITELLO DE TORNATO
TIL LANDS
Italiensk inspireret Vitello de tornato. Kalvekød i skiver med tunsauce og druekapers.
Allergener: kalv, løg, hvidløg, selleri, koriander, sennep, fisk, citrus, æg, sulfitter, alkohol & eddike
20. BBQ SVINEMØRBRAD
TIL LANDS
BBQ marineret og stegt svinemørbrad med rødkålsslaw.
Allergener: gris, løg, hvidløg, sennep, sulfitter, soja, eddike, tomat, æg, chili, paprika & gluten
21. BALLOTINE
I LUFTEN
Ballotine af kylling med rød pebber og serrano, serveret med dijon mayo, sprød skinke og karse.
Allergener: kylling, gris, æg, laktose, sennep & sulfitter
22. RILLETTE AF AND
I LUFTEN
Rillette af sprængt og confiteret andebryst med enebær, timian, rosmarin og laurbær.
Allergener: and & enebær
23. CRISPY CHICKEN
I LUFTEN
Amerikansk crispy chicken med bbq-sauce.
Allergener: hvidløg, tomat, soja, chili, paprika, spidskommen, anis, gluten, æg, sennep, eddike & sulfitter
24. QUESADILLA
I LUFTEN
Latinamerikansk quesadilla med bønnepuré, kylling, cheddar og chili serveret på en sur/sød løgkompot.
Allergener: laktose, gluten, hvidløg, løg, spidskommen, chili, ingefær, paprika, tomat, citrus & nødder
25. KYLLING I PASTASALAT
I LUFTEN
Pastasalat med kylling, grøn pesto, peberfrugt & nødder.
Allergener: gluten, laktose, nødder, hvidløg, æg, sennep, koriander, selleri, løg, sulfitter & peberfrugt
31. KOLDSKÅLSSKUM
DESSERT
Koldskålsskum med syltede jordbær, kammerjunker tuille & crumble af ruby chokolade.
Allergener: laktose, gluten, citrus, nødder*, æg & kakao.
32. CHOKOLADEIS
DESSERT
Chokoladeis med strimler af kandiseret appelsinskal.
Allergener: laktose, citrus, nødder* & soja*
33. TIRAMISU
DESSERT
Italiensk inspireret tiramisu med ladyfingers, espresso, creme og kahlua.
Allergener: gluten, laktose, kaffe, sulfitter, æg & alkohol.
34. BROWNIE
DESSERT
Brownie chokoladekage serveret med marinerede brombær og ribs.
Allergener: nødder, soja*, æg, laktose, kakao & citrus
35. MOJITO
DESSERT
Mojito sorbet på bund af mørk chokolade crumble
Allergener: soja*, kakao, citrus, nødder & laktose
36. PANNA COTTA
DESSERT
Jordbær panna cotta med syltede jordbær og honningbagte nødder.
Allergener: Laktose, gelatine, citrus, soja* & nødder*
37. CRÉME BRÛLÈE
DESSERT
Klassisk vanilje creme brûlée.
Allergener: æg, laktose.
38. CITRONTÆRTE
DESSERT
Citrontærte med syrlig lemoncurd og brændt marengs.
Allergener: laktose, gluten, æg & citrus
39. MAZARIN
DESSERT
Æble mazarinkage med kondeseret karamel og krystalliseret hvid chokolade.
Allergener: laktose, gluten, nødder, mandel, æg, soja & abrikoskerner
Tapas restaurant i Aalborg
Leder I efter gode restauranter i Aalborg, og ønsker I at forkæle jeres smagsløg med noget ud over det sædvanelige, kan I fordel lægge vejen forbi Pingvin. Hos Pingvin finder du det bedste udvalg af Verdenstapas. Vi er en restaurant i hjertet af Aalborgs centrum, der sætter stor pris på at give vores gæster spændende madoplevelser i hyggelige rammer. Inviter derfor din partner, familie eller venner med ud at spise. Hos Pingvin er I garanteret en hyggelig aften, hvor I kan smage tapas fra forskellige køkkener verden over.
I kan selv sammensætte jeres tapastallerken med enten 3, 4, 6 eller 8 retter, hvilket giver jer muligheden for en gastronomisk rundrejse i de forskellige verdenskøkkener.
Der er uendelige sammensætningsmuligheder, og I finder uden tvivl noget for enhver smag. Vi opdatere løbende vores menu med nye retter, derfor finder I altid et udvalg af sæsonens bedste råvarer, som vi sammensætter til unikke smagsoplevelser. Leder I efter en god restaurant Aalborg kan tilbyde, hvor maden og vinen er i højsædet, så er Pingvin det oplagte valg.
Lækker restaurant i Aalborg Centrum
Har du søgt på "bedste restaurant Aalborg", er der flere grunde til, at du netop er havnet på vores hjemmeside. Hos Pingvin ønsker vi at være restauranten i toppen af listen over dine yndlings restauranter i Aalborg, hvilket selvfølgelig er noget, der forpligter. Vi bestræber os derfor altid på at gøre os umage og yde en høj service, og vi går altid langt for, at vores gæster får en unik madoplevelse hos os. Ligegyldigt om I vil besøge os i vores restaurant i centrum af Aalborg eller I bestiller mad til jeres næste selskab.
Hvis I har spørgsmål til vores forskellige tapas eller ønsker at høre mere om vores restaurant, er I altid velkomne til at kontakte os på tlf. 98 11 11 66 eller via mail: mail@pingvintapas.dk. Vi står altid klar til at svare på spørgsmål om vores tapas samt vores store udvalg af vin.
Vi håber, at I vil besøge vores hyggelige restaurant, når I besøger Aalborg. Udover at forkæle smagsløgnene med retter fra vores kulinarisk menu, finder I hos Pingvin byens smukkeste gårdhave.
Et godt fundament for en hyggelig aften
Leder du efter et sted til dit næste selskab, så har vi hos Pingvin lokaler med plads til op mod 54 personer. Vi har en række af forskellige selskabsmenuer, hvor I finder et stort udvalg af vores lækre tapas samt desserter. Dertil fås også vin i højeste kvalitet passende til de forskellige retter.
Hos Pingvin Aalborg sætter vi en stor ære i at udforske de forskellige smagsnuancer både i vores tapas og i vores vin. Inviter dine gæster med ind i vores skønne restaurant, hvor maden og vinen vil danne rammerne for et hyggeligt selskab.
Ønsker I derimod at at benytte jer af vores ‘Mad ud af huset’, så finder I disse menuer på vores hjemmeside: pingvintapas.dk, som giver jer et godt udgangspunkt for en god fest eller anden form for selskab. Ønskes andre muligheder, er vi også åbne for det.
Vores menuer består af mange forskellige retter, hvor kvaliteten og den gode smag er i højsædet. Menuerne kan bestilles, hvor man selv tilbereder hjemme eller som den færdiglavede udgave.
| Åbningstider | |
|---|---|
|
I dag |
17:00-22:00 |
|
Tirsdag d. 11. maj |
17:00-22:00 |
|
Onsdag d. 12. maj |
17:00-22:00 |
|
Torsdag d. 13. maj |
17:00-22:00 |
|
Fredag d. 14. maj |
12:00-23:00 |
|
Lørdag d. 15. maj |
12:00-23:00 |
|
Søndag d. 16. maj |
Lukket |
|
Mandag d. 17. maj |
17:00-22:00 |
