En lille tur rundt i alverdens køkkener
VERDEN PÅ DIN TALLERKEN
Med vores Verdenstapas® koncept, vil vi gerne tage dig med på en lille tur rundt i alverdens køkkener ved at byde dig på det lækreste udvalg af tapas. Du vil opleve inspirationer i vores tapastallerkener fra bl. a. Europa, Asien og Amerika – men altid med vores eget PINGVIN twist.
I April 2020 fyldte restauranten 14 år, og vi brænder stadig for at give dig spændende oplevelser på tallerkenen, og mindst lige så vigtigt – den gode oplevelse i restauranten. Vinen i glasset, den personlige betjening, musikken, og den intime, uformelle stemning.
Dyk ned i vores store menukort, og smag på tapas og vin fra det meste af verden. En god blanding af PINGVIN klassikere og nyheder.
Du sammensætter din egen tapastallerken – med 3, 4, 6 eller 8 tapas. Vi serverer alle tapastallerkener med en lækker lille salat og godt brød til. Har du lyst til dessert, så fungerer det næsten på samme måde – her vælger du enten 3 små desserter eller vores ostetallerken. Vi har også sammensat nogle Menuer for 2 (eller flere), hvor tapas, vin, kaffe og dessert indgår – så bare slå jer løs!
Og har du allergi overfor bestemte fødevarer, tilbyder vi et komplet overblik over de forskellige allergener i vores tapas. Og i restauranten beder du bare din tjener om vores allergikort.
Vi glæder os til at se jer !
1. TIGERREJER
TIL VANDS
Nudelsalat med stegte tigerrejer og gulerod.
Allergener: skaldyr, gluten, chili, løg
2. TORSK
TIL VANDS
Kold kogt torsk serveret med syltede rødbeder og sennepsmayo.
Allergener: fisk, æg, sennep, sulfitter.
3. HUMMERSUPPE
TIL VANDS
Hummersuppe med marineret fennikel og dildolie.
Allergener: Laktose, gluten, løg, skaldyr, paprika, citrus, selleri, koriander, alkohol, sulfitter
4. LAKS
TIL VANDS
Gravad laks med klassisk rævesauce og rugbrødscrumble.
Allergener: fisk, laktose, citrus, sennep, sulfitter
5. PANERET TORSK
TIL VANDS
Panko paneret og friteret torsk serveret med tartarsauce.
Allergener: fisk, laktose, æg, sennep, gluten, løg, sulfitter.
6. LAKSEMOUSSE
TIl VANDS
Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.
Allergener: fisk, laktose, æg, purløg, sennep, sulfitter
7. SVINEKÆBE
TIL LANDS
Braiseret svinekæbe på en bund hybenkompot.
Allergener: alkohol, løg, hvidløg, chili, sulfitter.
8. KARTOFFEL-PORRESUPPE
TIL LANDS
Kartoffel-porresuppe med jordskokkechips og trøffelolie (vegetar).
Allergener: laktose, løg, selleri.
9. CARPACCIO
TIL LANDS
Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.
Allergener: æg, sennep, sulfitter.
10. AFRIKA
TIL LANDS
Afrikansk inspireret braiser ret med tomat, sød kartoffel og jordnødder. (Vegansk)
Allergener: Nødder, tomat, løg, chili, hvidløg, kanel, muskatnød, spidskommen, selleri, ingefær, citrus
11. GRATINERET GEDEOST
TIL LANDS
Gratineret gedeost, rullet i serranoskinke med rosmarin, balsamico glace og chilihonning.
Allergener: gluten, peberfrugt, paprika, løg, cayennepeber, chili, nødder*, selleri, sennep, sulfitter
12. RISOTTO
TIL LANDS
Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte (Vegetar).
Allergener: alkohol, løg, laktose, hvidløg, sulfitter, citron, selleri, muscatnød
13. PATATAS BRAVAS
TIL LANDS
Spansk Patatas Bravas, kartoffelstykker serveret med krydret tomatsauce og aioli.
Allergener: løg, hvidløg, chili, æg, tomat, sennep, sulfitter.
14. KARTOFFELTORTILLA
TIL LANDS
Spansk inspireret kartoffeltortilla toppet med stegt chorizo og chipotle-chili-mayo.
Allergener: æg, laktose, soja, løg, sennep, chili, hvidløg, sulfitter, tomat.
15. SLIDER
TIL LANDS
Slider i briochebolle med confiteret jule-nakkefilet, syltede rødløg og sennepscreme.
Allergener: laktose, gluten, hvidløg, æg, løg, sennep, sulfitter
16. RØDBEDESALAT
TIL LANDS
Rødbedesalat serveret med mandelsplitter og rosiner.
Allergener: citrus, sulfitter, sennep, nødder
17. KALVEFILET
TIL LANDS
Steak af kalvefilet på kartoffelfondant og aioli.
Allergener: hvidløg, æg, sennep, sulfitter, laktose, alkohol
18. BHAJI
TIL LANDS
Bhaji, indisk løgfritte serveret på en spicy dip. (vegansk).
Allergener:. løg, chili, hvidløg, bælgfrugt, ingefær, lime
19. FRIKASSÉ
TIL LANDS
Kalvefrikassé med grøn karry og nudler.
Allergener: Gluten, hvidløg, løg, karry, kokos, gluten, koriander, chili
20. MEDISTER
TIL LANDS
Julemedisterpølse serveret med karamelliserede perleløg og sennepscreme.
Allergener: Gluten, laktose, æg, tomat, løg, hvidløg, chili, sennep, sulfitter
21. ANDEBRYST
I LUFTEN
Røget andebryst med tyttebær og kartoffelfrit.
Allergener:
22. RILLETTE
I LUFTEN
Rillette af sprængt og confiteret andebryst med enebær, timian, rosmarin og laurbær.
Allergener: ingen
23. CHICKEN
I LUFTEN
Amerikansk crispy chicken med BBQ dip.
Allergener: gluten, æg, soja, chili, hvidløg, paprika, tomat, sennep, sulfitter.
24. QUESADILLA
I LUFTEN
Latinamerikansk quesadilla med bønnepuré, kylling, cheddar og chili serveret på en sur/sød løgkompot.
Allergener: laktose, løg, hvidløg, chili, gluten, tomat, paprika, ingefær
25. BUTTERCHICKEN
I LUFTEN
Butterchicken, indisk inspireret ret med karry, ris og kylling.
Allergener: Laktose, ingefær, tomat, løg, hvidløg, chili
31. TARTE TATIN
DESSERT
Tarte Tatin - karamelliserede æbler på en bund af butterdej.
Allergener: Laktose, gluten, citrus, nødder*.
32. CHOKOLADEIS
DESSERT
Chokoladeis med brændt marengs.
Allergener: laktose, nødder*, soja*
33. CHEESECAKE
DESSERT
Amerikansk inspireret cheesecake med brombærgelé.
Allergener: gluten, laktose, æg, gelatine.
34. GATEAU MARCEL
DESSERT
Gateau Marcel, chokoladekage serveret med syltede kirsebær.
Allergener: laktose, æg, nødder, soja*
35. SORBET
DESSERT
Gløggsorbet på rommarinerede rosiner og mandler.
Allergener: Nødder, citrus, sulfitter, alkohol.
36. PANNA COTTA
DESSERT
Kirsebær panna cotta med marinerede kirsebær.
Allergener: Laktose, gelatine, citrus.
37. CRÉME BRÛLÈE
DESSERT
Klassisk vanilje creme brûlée.
Allergener: æg, laktose.
38. RIS A LA MANDE
DESSERT
Klassisk ris a la mande med kirsebærsauce og mandelsplitter.
Allergener: laktose, nødder, alkohol, sulfitter.
39. MAZARIN
DESSERT
Æble mazarinkage med kondeseret karamel og krystalliseret hvid chokolade.
Allergener: laktose, gluten, nødder, mandel, æg.
Tapas restaurant i Aalborg
Leder I efter gode restauranter i Aalborg, og ønsker I at forkæle jeres smagsløg med noget ud over det sædvanelige, kan I fordel lægge vejen forbi Pingvin. Hos Pingvin finder du det bedste udvalg af Verdenstapas. Vi er en restaurant i hjertet af Aalborgs centrum, der sætter stor pris på at give vores gæster spændende madoplevelser i hyggelige rammer. Inviter derfor din partner, familie eller venner med ud at spise. Hos Pingvin er I garanteret en hyggelig aften, hvor I kan smage tapas fra forskellige køkkener verden over.
I kan selv sammensætte jeres tapastallerken med enten 3, 4, 6 eller 8 retter, hvilket giver jer muligheden for en gastronomisk rundrejse i de forskellige verdenskøkkener.
Der er uendelige sammensætningsmuligheder, og I finder uden tvivl noget for enhver smag. Vi opdatere løbende vores menu med nye retter, derfor finder I altid et udvalg af sæsonens bedste råvarer, som vi sammensætter til unikke smagsoplevelser. Leder I efter en god restaurant Aalborg kan tilbyde, hvor maden og vinen er i højsædet, så er Pingvin det oplagte valg.
Lækker restaurant i Aalborg Centrum
Har du søgt på "bedste restaurant Aalborg", er der flere grunde til, at du netop er havnet på vores hjemmeside. Hos Pingvin ønsker vi at være restauranten i toppen af listen over dine yndlings restauranter i Aalborg, hvilket selvfølgelig er noget, der forpligter. Vi bestræber os derfor altid på at gøre os umage og yde en høj service, og vi går altid langt for, at vores gæster får en unik madoplevelse hos os. Ligegyldigt om I vil besøge os i vores restaurant i centrum af Aalborg eller I bestiller mad til jeres næste selskab.
Hvis I har spørgsmål til vores forskellige tapas eller ønsker at høre mere om vores restaurant, er I altid velkomne til at kontakte os på tlf. 98 11 11 66 eller via mail: mail@pingvintapas.dk. Vi står altid klar til at svare på spørgsmål om vores tapas samt vores store udvalg af vin.
Vi håber, at I vil besøge vores hyggelige restaurant, når I besøger Aalborg. Udover at forkæle smagsløgnene med retter fra vores kulinarisk menu, finder I hos Pingvin byens smukkeste gårdhave.
Et godt fundament for en hyggelig aften
Leder du efter et sted til dit næste selskab, så har vi hos Pingvin lokaler med plads til op mod 54 personer. Vi har en række af forskellige selskabsmenuer, hvor I finder et stort udvalg af vores lækre tapas samt desserter. Dertil fås også vin i højeste kvalitet passende til de forskellige retter.
Hos Pingvin Aalborg sætter vi en stor ære i at udforske de forskellige smagsnuancer både i vores tapas og i vores vin. Inviter dine gæster med ind i vores skønne restaurant, hvor maden og vinen vil danne rammerne for et hyggeligt selskab.
Ønsker I derimod at at benytte jer af vores ‘Mad ud af huset’, så finder I disse menuer på vores hjemmeside: pingvintapas.dk, som giver jer et godt udgangspunkt for en god fest eller anden form for selskab. Ønskes andre muligheder, er vi også åbne for det.
Vores menuer består af mange forskellige retter, hvor kvaliteten og den gode smag er i højsædet. Menuerne kan bestilles, hvor man selv tilbereder hjemme eller som den færdiglavede udgave.
| Åbningstider | |
|---|---|
|
I dag |
17:00-22:00 |
|
Onsdag d. 25. november |
17:00-22:00 |
|
Torsdag d. 26. november |
17:00-22:00 |
|
Fredag d. 27. november |
12:00-23:00 |
|
Lørdag d. 28. november |
12:00-23:00 |
|
Søndag d. 29. november |
Lukket |
|
Mandag d. 30. november |
17:00-22:00 |
|
Tirsdag d. 1. december |
17:00-22:00 |
