KONTAKT
en lille tur rundt i alverdens køkkener
Med vores Verdenstapas® koncept, vil vi gerne tage dig med på en lille tur rundt i alverdens køkkener ved at byde dig på det lækreste udvalg af tapas. Du vil opleve inspirationer i vores tapastallerkener fra bl. a. Europa, Asien og Amerika – men altid med vores eget PINGVIN twist.
I April 2020 fyldte restauranten 14 år, og vi brænder stadig for at give dig spændende oplevelser på tallerkenen, og mindst lige så vigtigt – den gode oplevelse i restauranten. Vinen i glasset, den personlige betjening, musikken, og den intime, uformelle stemning.
Dyk ned i vores store menukort, og smag på tapas og vin fra det meste af verden. En god blanding af PINGVIN klassikere og nyheder.
Du sammensætter din egen tapastallerken – med 3, 4, 6 eller 8 tapas. Vi serverer alle tapastallerkener med en lækker lille salat og godt brød til. Har du lyst til dessert, så fungerer det næsten på samme måde – her vælger du enten 3 små desserter eller vores ostetallerken. Vi har også sammensat nogle Menuer for 2 (eller flere), hvor tapas, vin, kaffe og dessert indgår – så bare slå jer løs!
Og har du allergi overfor bestemte fødevarer, tilbyder vi et komplet overblik over de forskellige allergener i vores tapas. Og i restauranten beder du bare din tjener om vores allergikort.
Vi glæder os til at se jer !
Se et udvalg af vores lækre tapas retter
TIL VANDS
Røget tun med syltet kinaradise, peberrodsmayo og spirer.
Allergener: fisk, æg, sulfitter
TIL VANDS
Kammusling brandade med syltede bøgehatte og forårsløg.
Allergener: bløddyr, laktose, æg, løg.
TIL VANDS
Hummersuppe med marineret fennikel og bagt citron.
Allergener: skaldyr, alkohol, laktose, gluten, paprika.
TIL VANDS
Japansk fiskebouillon med laks, citrongræs og bok choy.
Allergener: fisk, løg, chili.
TIL VANDS
Panko paneret og friteret torsk serveret med tartarsauce.
Allergener: sennep, æg, fisk, laktose, gluten.
TIl VANDS
Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.
Allergener: fisk, laktose, æg.
TIL LANDS
Braiseret svinekæbe på en bund af æblekompot krydret med timian.
Allergener: alkohol
TIL LANDS
Kartoffel-porresuppe med jordskokkechips og trøffelolie (vegetar).
Allergener: laktose, løg.
TIL LANDS
Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.
Allergener: æg.
TIL LANDS
Kinesisk inspireret ret med spidskål, gulerod, forårsløg og chili. (vegansk)
Allergener: løg, gluten, soja*.
TIL LANDS
Gratineret gedeost, rullet i serranoskinke med rosmarin, balsamico glace og chilihonning.
Allergener: gluten, laktose, spor af nødder
TIL LANDS
Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede østershatte (Vegetar).
Allergener: alkohol, løg, laktose.
TIL LANDS
Spansk Patatas Bravas, kartoffelstykker serveret med krydret tomatsauce og aioli.
Allergener: æg, hvidløg, chili, løg.
TIL LANDS
Spansk inspireret kartoffeltortilla toppet med stegt chorizo og chipotle-chili-mayo.
Allergener: æg, laktose, soja.
TIL LANDS
Mellemøstlig quesadilla rulle med lam, feta nøddecremé med rosenvand og pistacie.
Allergener: løg, laktose, gluten, nødder.
TIL LANDS
Bruchetta med mozzarlla, semi-dried tomater og rødløgsmarmelade.
Allergener: æg*, nødder*, løg, soja*.
TIL LANDS
Steak af oksefilet med gulerødder i balsamico og honning serveret emd sennepsmayo.
Allergener:
TIL LANDS
Bhaji, indisk løgfritte med kartoffel, serveret på en spicy dip. (vegansk).
Allergener: soja, løg, chili, hvidløg.
TIL LANDS
Asiatisk gulerodssalat med ingefær og sesam (vegansk).
Allergener: sesam.
TIL LANDS
Klassisk hummus på kikærter med hvidløg, spidskommen og paprika (vegansk)
Allergener: hvidløg, chili, paprika.
I LUFTEN
Ballotine af kylling på bund af rissalat med peberfrugt, ærter, rødløg, gulerod, basilikum og rosin.
Allergener: laktose, æg, chili, løg.
I LUFTEN
Rillette af sprængt og confiteret andebryst med enebær, timian, rosmarin og laurbær.
Allergener: ingen
I LUFTEN
Amerikansk crispy chicken med BBQ dip.
Allergener: gluten, æg.
I LUFTEN
Butter Chicken med hvidløg, karry, koriander og ris.
Allergener: laktose, løg.
I LUFTEN
Cæsarsalat med braiseret bacon, crôutons og cæsardressing.
Allergener: gluten, alkohol, laktose, fisk, æg, sulfitter.
DESSERT
Kold jordbærsuppe med koldskålsskum, tuilles af kammerjunker og krystalliseret hvid chokolade.
Allergener: laktose, gluten ,æg*, alkohol, sulfitter.
DESSERT
Rabarberkompot med honningglaserede hasselnødder og mandelcréme (vegansk).
Allergener: Nødder, soja
DESSERT
Amerikansk inspireret cheesecake med hindbærgelé.
Allergener: gluten, laktose, æg, gris.
DESSERT
Brownie med blodappelsin-curd og marengs.
Allergener: laktose, æg, gluten, nødder, soja*, citrus.
DESSERT
Rabarbersorbet med chokoladecrumble.
Allergener: laktose, soja*, nødder, æg, gluten.
DESSERT
Kærnemælks panna cotta med broken gel af ananas, rombraiseret ananas og brændt hvid chokolade.
Allergener: laktose, gris, nødder*, æg*.
DESSERT
Creme brûlée med tonkabønne.
Allergener: æg, laktose.
DESSERT
Vaniljeparfait med kandiseret appelsinskal.
Allergener: laktose, æg.
DESSERT
Æble mazarinkage med kondenseret mælk og æblechips.
Allergener: laktose, gluten, nødder, æg.
Aalborgs foretrukne tapas restaurant
Hos Pingvin finder du det bedste udvalg af tapas fra hele verden midt i Aalborg. Vi er en restauranti hjertet af Aalborg, som sætter stor pris på at give vores gæster spændende madoplevelser i hyggelige rammer. Inviter derfor din partner, familie eller venner med til en hyggelig aften, hvor I kan smage tapas fra forskellige køkkener verden over. I kan selv sammensætte jeres tapastallerken med enten 3, 4, 6 eller 8 retter, hvilket giver jer muligheden for en gastronomisk rundrejse i de forskellige verdenskøkkener. Der er uendelige sammensætningsmuligheder, og I finder uden tvivl noget for enhver smag. Leder I efter en restaurant, hvor maden og vinen er i højsædet, så er Pingvin det oplagte valg.
Verdenstapas i centrum af AalborgVi går altid langt for, at vores gæster får en unik madoplevelse hos os. Ligegyldigt om I vil besøge os i centrum af Aalborg eller I bestiller mad til jeres næste selskab. Hvis I har spørgsmål til vores forskellige tapas eller ønsker at høre mere om vores menuer, er I altid velkomne til at kontakte os på tlf. 98 11 11 66 eller via mail: mail@pingvintapas.dk. Vi står altid klar til at svare på spørgsmål om vores tapas samt vores store udvalg af vin. Vi håber, at I vil besøge vores hyggelige restaurant med en smuk gårdhave, når I besøger Nordens Paris. |
Et godt fundament for en hyggelig oplevelseLeder du efter et sted til dit næste selskab, så har vi hos Pingvin lokaler med plads til op mod 54 personer. Vi har en række af forskellige selskabsmenuer, hvor I finder et stort udvalg af vores lækre tapas samt desserter. Dertil fås også vin i højeste kvalitet passende til de forskellige retter. Hos Pingvin sætter vi en stor ære i at udforske de forskellige smagsnuancer både i vores tapas og i vores vin. Inviter dine gæster med ind i vores skønne lokaler, hvor maden og vinen vil danne rammerne for et hyggeligt selskab. Ønsker I derimod at at benytte jer af vores ‘Mad ud af huset’, så finder I disse menuer på vores hjemmeside:pingvintapas.dk, som giver jer et godt udgangspunkt for en god fest eller anden form for selskab. Ønskes andre muligheder, er vi også åbne for det. Vores menuer består af mange forskellige retter, hvor kvaliteten og den gode smag er i højsædet. Menuerne kan bestilles, hvor man selv tilbereder hjemme eller som den færdiglavede udgave. |
