en lille tur rundt i alverdens køkkener
Med vores Verdenstapas® koncept, vil vi gerne tage dig med på en lille tur rundt i alverdens køkkener ved at byde dig på det lækreste udvalg af tapas. Du vil opleve inspirationer i vores tapastallerkener fra bl. a. Europa, Asien og Amerika – men altid med vores eget PINGVIN twist.
I April 2018 fyldte restauranten 12 år, og vi brænder stadig for at give dig spændende oplevelser på tallerkenen, og mindst lige så vigtigt – den gode oplevelse i restauranten. Vinen i glasset, den personlige betjening, musikken, og den intime, uformelle stemning.
Dyk ned i vores store menukort, og smag på tapas og vin fra det meste af verden. En god blanding af PINGVIN klassikere og nyheder.
Du sammensætter din egen tapastallerken – med 3, 4, 6 eller 8 tapas. Vi serverer alle tapastallerkener med en lækker lille salat og godt brød til. Har du lyst til dessert, så fungerer det næsten på samme måde – her vælger du enten 3 små desserter eller vores ostetallerken. Vi har også sammensat nogle Menuer for 2 (eller flere), hvor tapas, vin, kaffe og dessert indgår – så bare slå jer løs!
Og har du allergi overfor bestemte fødevarer, tilbyder vi et komplet overblik over de forskellige allergener i vores tapas. Og i restauranten beder du bare din tjener om vores allergikort.
Vi glæder os til at se jer !
Se et udvalg af vores lækre tapas retter
TIL VANDS
Rejesalat med mango, chili, koriander og rugbrødscrunch.
Allergener: skaldyr, laktose, æg
TIL VANDS
Djævlesild - Spicy ovnbagt sildefilet med cayennepeber på stegt rugbrød med druekapers
Allergener: Gluten, laktose, sennep, fisk, cayennepeber.
TIL VANDS
Hummersuppe tilsmagt med cognac og serveret med krebsehaler.
Allergener: fisk, alkohol, laktose, gluten, skaldyr.
TIL VANDS
Gravad laks med klassisk rævesauce.
Allergener: fisk, sennep, alkohol, gluten.
TIL VANDS
Panko paneret og friteret torsk serveret med tartarsauce.
Allergener: sennep, æg, fisk, laktose, gluten.
TIl VANDS
Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.
Allergener: fisk, laktose, æg.
TIL LANDS
Braiseret svinekæbe på en bund af æblekompot krydret med timian.
Allergener: alkohol
TIL LANDS
Kartoffel-porresuppe med jordskokkechips og trøffelolie (vegetar).
Allergener: laktose, løg.
TIL LANDS
Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.
Allergener: æg.
TIL LANDS
Rødkålssalat emd mandler, rosiner og appelsin. (vegansk)
Allergener: nødder.
TIL LANDS
Gratineret gedeost, rullet i serranoskinke med rosmarin, balsamico glace og chilihonning.
Allergener: gluten, laktose, spor af nødder
TIL LANDS
Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede østershatte (Vegetar).
Allergener: alkohol, løg, laktose.
TIL LANDS
Slider i brioche bolle med confiteret julegris, syltede rødløg og sennepscreme.
Allergener: Løg, gluten, æg, laktose, nødder*, soja*.
TIL LANDS
Spansk inspireret kartoffeltortilla toppet med stegt chorizo og chipotle-chili-mayo.
Allergener: æg, laktose, soja.
TIL LANDS
Julemedister med sennepscréme og karameliserede perleløg.
Allergener: løg, laktose, gluten, æg.
TIL LANDS
Gammel knas med rosmarinhonning på smørstegt brød. (vegetar).
Allergener: laktose, gluten, nødder*, soja*
TIL LANDS
Steak af oksefilet serveret med confiteret kartoffel og estragonmayo.
Allergener:
TIL LANDS
Bhaji, indisk løgfritte serveret med en spicy dip. (vegansk).
Allergener: soja.
TIL LANDS
Bulgursalat med grillet peberfrugt, spidskål, rødløg og chili (vegansk).
Allergener: Løg, gluten.
TIL LANDS
Hummus tilsmagt med tomat (vegansk)
Allergener:
I LUFTEN
Kold kyllingesouffle med karrydressing og sprødt serranoskinke.
Allergener: laktose, æg.
I LUFTEN
Rillette af sprængt og confiteret andebryst med enebær, timian, rosmarin og laurbær.
Allergener: ingen
I LUFTEN
Amerikansk crispy chicken med BBQ dip.
Allergener: gluten, æg.
I LUFTEN
Røget andebryst med tyttebær og kartoffelfrit.
Allergener:
I LUFTEN
Andelevermousse serveret med sød rødløgskompot, ristet rugbrød og pebermix.
Allergener: gluten, laktose, sennep, spor af nødder.
DESSERT
Chokoladeis med brændt marengs.
Allergener: laktose, gris, nødder*, soja*, æg.
DESSERT
Æblekage med honningglaserede nødder og vaniljecréme (vegansk).
Allergener: Nødder, soja
DESSERT
Gløggsorbet på rommarinerede rosiner og mandler (vegansk).
Allergener: Nødder, alkohol
DESSERT
Brownie med marinerede bær.
Allergener: laktose, æg, gluten, nødder, soja*.
DESSERT
Klassisk ris a la mande med kirsebærsauce og mandelsplitter.
Allergener: nødder, alkohol, laktose.
DESSERT
Tiramizu - klassisk italiensk dessert med ladyfingers, amaretto og kaffe
Allergener: laktose, gluten, alkohol.
DESSERT
klassisk fransk creme brûlée.
Allergener: æg, laktose.
DESSERT
Kirsebær panna cotta med marinerede kirsebær.
Allergener: Laktose.
DESSERT
Æble mazarinkage med kondenseret mælk og æblechips.
Allergener: laktose, gluten, nødder, æg.
Aalborgs foretrukne tapas restaurant
Hos Pingvin finder du det bedste udvalg af tapas fra hele verden midt i Aalborg. Vi er en restauranti hjertet af Aalborg, som sætter stor pris på at give vores gæster spændende madoplevelser i hyggelige rammer. Inviter derfor din partner, familie eller venner med til en hyggelig aften, hvor I kan smage tapas fra forskellige køkkener verden over. I kan selv sammensætte jeres tapastallerken med enten 3, 4, 6 eller 8 retter, hvilket giver jer muligheden for en gastronomisk rundrejse i de forskellige verdenskøkkener. Der er uendelige sammensætningsmuligheder, og I finder uden tvivl noget for enhver smag. Leder I efter en restaurant, hvor maden og vinen er i højsædet, så er Pingvin det oplagte valg.
Verdenstapas i centrum af AalborgVi går altid langt for, at vores gæster får en unik madoplevelse hos os. Ligegyldigt om I vil besøge os i centrum af Aalborg eller I bestiller mad til jeres næste selskab. Hvis I har spørgsmål til vores forskellige tapas eller ønsker at høre mere om vores menuer, er I altid velkomne til at kontakte os på tlf. 98 11 11 66 eller via mail: mail@pingvintapas.dk. Vi står altid klar til at svare på spørgsmål om vores tapas samt vores store udvalg af vin. Vi håber, at I vil besøge vores hyggelige restaurant med en smuk gårdhave, når I besøger Nordens Paris. |
Et godt fundament for en hyggelig oplevelseLeder du efter et sted til dit næste selskab, så har vi hos Pingvin lokaler med plads til op mod 54 personer. Vi har en række af forskellige selskabsmenuer, hvor I finder et stort udvalg af vores lækre tapas samt desserter. Dertil fås også vin i højeste kvalitet passende til de forskellige retter. Hos Pingvin sætter vi en stor ære i at udforske de forskellige smagsnuancer både i vores tapas og i vores vin. Inviter dine gæster med ind i vores skønne lokaler, hvor maden og vinen vil danne rammerne for et hyggeligt selskab. Ønsker I derimod at at benytte jer af vores ‘Mad ud af huset’, så finder I disse menuer på vores hjemmeside:pingvintapas.dk, som giver jer et godt udgangspunkt for en god fest eller anden form for selskab. Ønskes andre muligheder, er vi også åbne for det. Vores menuer består af mange forskellige retter, hvor kvaliteten og den gode smag er i højsædet. Menuerne kan bestilles, hvor man selv tilbereder hjemme eller som den færdiglavede udgave. |
