logo
Book bord
Tapas udvalg

VERDEN PÅ DIN TALLERKEN

en lille tur rundt i alverdens køkkener

 

Med vores Verdenstapas® koncept, vil vi gerne tage dig med på en lille tur rundt i alverdens køkkener ved at byde dig på det lækreste udvalg af tapas. Du vil opleve inspirationer i vores tapastallerkener fra bl. a. Europa, Asien og Amerika – men altid med vores eget PINGVIN twist.

 

I April 2018 fyldte restauranten 12 år, og vi brænder stadig for at give dig spændende oplevelser på tallerkenen, og mindst lige så vigtigt – den gode oplevelse i restauranten. Vinen i glasset, den personlige betjening, musikken, og den intime, uformelle stemning.

Dyk ned i vores store menukort, og smag på tapas og vin fra det meste af verden. En god blanding af PINGVIN klassikere og nyheder.

 

Du sammensætter din egen tapastallerken – med 3, 4, 6 eller 8 tapas. Vi serverer alle tapastallerkener med en lækker lille salat og godt brød til. Har du lyst til dessert, så fungerer det næsten på samme måde – her vælger du enten 3 små desserter eller vores ostetallerken. Vi har også sammensat nogle Menuer for 2 (eller flere), hvor tapas, vin, kaffe og dessert indgår – så bare slå jer løs!

 

Og har du allergi overfor bestemte fødevarer, tilbyder vi et komplet overblik over de forskellige allergener i vores tapas. Og i restauranten beder du bare din tjener om vores allergikort.

 

Vi glæder os til at se jer !

 

 

Elitesmiley fødevarestyrelsen

 

Facebook Custom Logo        Instagram Custom Logo        Følg Pingvin Tapas

Vores tapas

Se et udvalg af vores lækre tapas retter

1. REJER I ROMESCO

TIL VANDS

logo

Rejer i Romesco - en krydret mayo blendet med peberfrugt og hvidløg, toppet med mandelsplitter.

 

Allergener: skaldyr, æg, nødder, peberfrugt, hvidløg

 

image

2. STEGT TORSK

TIL VANDS

logo

Stegt torsk med grillet rosenkål og spansk inspireret ajoblano (hvidløgssauce).

 

Allergener: fisk, laktose, hvidløg, mandler.

 

image

3. HUMMERSUPPE

TIL VANDS

logo

Hummersuppe tilsmagt med cognac og serveret med krebsehaler.

 

Allergener: fisk, alkohol, laktose, gluten, skaldyr.

 

image

4. RØGET HELLEFISK

TIL VANDS

logo

Røget hellefisk med variation af kål, mormordressing tilsmagt med lime og sesam.

 

Allergener: fisk, sesasm, laktose.

 

image

5. PANERET TORSK

TIL VANDS

logo

Panko paneret og friteret torsk serveret med tartarsauce.

 

Allergener: sennep, æg, fisk, laktose, gluten.

image

6. LAKSEMOUSSE

TIl VANDS

logo

Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.

 

Allergener: fisk, laktose, æg.

image

7. SVINEKÆBE

TIL LANDS

logo

Braiseret svinekæbe på en bund af æblekompot krydret med timian.

 

Allergener: alkohol

image

8. KARTOFFEL-PORRESUPPE

TIL LANDS

logo

Kartoffel-porresuppe med jordskokkechips og trøffelolie (vegetar).

 

Allergener: laktose, løg.

image

9. CARPACCIO

TIL LANDS

logo

Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.

 

Allergener: æg.

image

10. MUNCHURIAN

TIL LANDS

logo

Kinesisk inspireret ret med spidskål, gulerod, forårsløg og chili. (vegansk)

 

Allergener: løg, gluten, soja*.

image

11. GRATINERET GEDEOST

TIL LANDS

logo

Gratineret gedeost, rullet i serranoskinke med rosmarin, balsamico glace og chilihonning.

 

Allergener: gluten, laktose, spor af nødder

image

12. RISOTTO

TIL LANDS

logo

Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede østershatte (Vegetar).

 

Allergener: alkohol, løg, laktose.

image

13. PATATAS BRAVAS

TIL LANDS

logo

Spansk Patatas Bravas, kartoffelstykker serveret med krydret tomatsauce og aioli.

 

Allergener: æg, hvidløg, chili, løg.

image

14. KARTOFFELTORTILLA

TIL LANDS

logo

Spansk inspireret kartoffeltortilla toppet med stegt chorizo og chipotle-chili-mayo.

 

Allergener: æg, laktose, soja.

image

15. VEAL BLANQUETTE

TIL LANDS

logo

Fransk inspireret Veal Blanquette med braiseret kalvekød, champignon, gulerod, porre og løg.

 

 

Allergener: løg, hvidløg.

image

16. BRUCHETTA

TIL LANDS

logo

Bruchetta med løgkompot og karamelsten (ost fra Arla Unika).

 

Allergener: sennep, æg, gluten, laktose, løg, soja.

image

17. OKSEFILET

TIL LANDS

logo

Steak af oksefilet serveret med confiteret kartoffel og estragonmayo.

 

Allergener:

image

18. BHAJI

TIL LANDS

logo

Bhaji, indisk løgfritte med spinat, serveret på en spicy dip. (vegansk).

 

Allergener: soja, løg.

image

19. BLOMKÅL

TIL LANDS

logo

Friteret blomkål dyppet i øldej serveret med spicy yoghurt dip og syltede rødløg (vegansk).

 

Allergener: gluten, løg, chili, hvidløg.

image

20. HUMMUS

TIL LANDS

logo

Klassisk hummus på kikærter med hvidløg, spidskommen og paprika (vegansk)

 

Allergener:

image

21. BALLOTINE AF KYLLING

I LUFTEN

logo

Ballotine af kylling på bund af rissalat med peberfrugt, ærter, rødløg, gulerod, basilikum og rosin.

 

Allergener: laktose, æg, chili, løg.

 

 

image

22. RILLETTE

I LUFTEN

logo

Rillette af sprængt og confiteret andebryst med enebær, timian, rosmarin og laurbær.

 

Allergener: ingen

image

23. CHICKEN

I LUFTEN

logo

Amerikansk crispy chicken med BBQ dip.

Allergener: gluten, æg.

image

24. BUTTER CHICKEN

I LUFTEN

logo

Butter Chicken med hvidløg, karry, koriander og ris.

 

Allergener: laktose, løg.

image

25. RØGET ANDEBRYST

I LUFTEN

logo

skiver af røget andebryst toppet med appelsinkompot og kartoffelfrit.

 

Allergener: chili.

image

31. CHOKOLADEIS

DESSERT

logo

Chokoladeis med brændt marengs.

 

Allergener: laktose, gris, nødder*, soja*, æg.

image

32. RABARBERKOMPOT

DESSERT

logo

Rabarberkompot med honningglaserede hasselnødder og mandelcréme (vegansk).

 

Allergener: Nødder, soja

image

33. CHEESECAKE

DESSERT

logo

Cheesecake med passionsfrugtgelé.

 

Allergener: gluten, laktose, æg.

 

image

34. BROWNIE

DESSERT

logo

Brownie med bærcoulis.

 

Allergener: laktose, æg, gluten, nødder, soja*.

image

35. KIRSEBÆRSORBET

DESSERT

logo

Kirsebærsorbet på bund af bagt hvid chokolade.

 

Allergener: laktose, soja*, nød*.

image

36. PANNA COTTA

DESSERT

logo

Italiensk inspireret skovbær panna cotta med marinerede bær.

 

Allergener: laktose.

image

37. CRÉME BRÛLÈE

DESSERT

logo

klassisk fransk creme brûlée.

 

Allergener: æg, laktose.

image

38. PARFAIT

DESSERT

logo

Vaniljeparfait med kandiseret appelsinskal.

 

Allergener: laktose, æg.

image

39. MAZARIN

DESSERT

logo

Æble mazarinkage med kondenseret mælk og æblechips.

 

Allergener: laktose, gluten, nødder, æg.

image

Aalborgs foretrukne tapas restaurant

 

Hos Pingvin finder du det bedste udvalg af tapas fra hele verden midt i Aalborg. Vi er en restauranti hjertet af Aalborg, som sætter stor pris på at give vores gæster spændende madoplevelser i hyggelige rammer. Inviter derfor din partner, familie eller venner med til en hyggelig aften, hvor I kan smage tapas fra forskellige køkkener verden over.

I kan selv sammensætte jeres tapastallerken med enten 3, 4, 6 eller 8 retter, hvilket giver jer muligheden for en gastronomisk rundrejse i de forskellige verdenskøkkener.

Der er uendelige sammensætningsmuligheder, og I finder uden tvivl noget for enhver smag.

Leder I efter en restaurant, hvor maden og vinen er i højsædet, så er Pingvin det oplagte valg.

 

Verdenstapas i centrum af Aalborg

 Vi går altid langt for, at vores gæster får en unik madoplevelse hos os. Ligegyldigt om I vil besøge os i centrum af Aalborg eller I bestiller mad til jeres næste selskab.

Hvis I har spørgsmål til vores forskellige tapas eller ønsker at høre mere om vores menuer, er I altid velkomne til at kontakte os på tlf. 98 11 11 66 eller via mail: mail@pingvintapas.dk. Vi står altid klar til at svare på spørgsmål om vores tapas samt vores store udvalg af vin.

Vi håber, at I vil besøge vores hyggelige restaurant med en smuk gårdhave, når I besøger Nordens Paris.

Et godt fundament for en hyggelig oplevelse

Leder du efter et sted til dit næste selskab, så har vi hos Pingvin lokaler med plads til op mod 54 personer. Vi har en række af forskellige selskabsmenuer, hvor I finder et stort udvalg af vores lækre tapas samt desserter. Dertil fås også vin i højeste kvalitet passende til de forskellige retter.

Hos Pingvin sætter vi en stor ære i at udforske de forskellige smagsnuancer både i vores tapas og i vores vin. Inviter dine gæster med ind i vores skønne lokaler, hvor maden og vinen vil danne rammerne for et hyggeligt selskab.

Ønsker I derimod at at benytte jer af vores ‘Mad ud af huset’, så finder I disse menuer på vores hjemmeside:pingvintapas.dk, som giver jer et godt udgangspunkt for en god fest eller anden form for selskab. Ønskes andre muligheder, er vi også åbne for det.

Vores menuer består af mange forskellige retter, hvor kvaliteten og den gode smag er i højsædet. Menuerne kan bestilles, hvor man selv tilbereder hjemme eller som den færdiglavede udgave.

Køb gavekort