Pingvin Tapas
En lille tur rundt i alverdens køkkener

VERDEN PÅ DIN TALLERKEN

 

Med vores Verdenstapas® koncept, vil vi gerne tage dig med på en lille tur rundt i alverdens køkkener ved at byde dig på det lækreste udvalg af tapas. Du vil opleve inspirationer i vores tapastallerkener fra bl. a. Europa, Asien og Amerika – men altid med vores eget PINGVIN twist.

 

I April 2020 fyldte restauranten 14 år, og vi brænder stadig for at give dig spændende oplevelser på tallerkenen, og mindst lige så vigtigt – den gode oplevelse i restauranten. Vinen i glasset, den personlige betjening, musikken, og den intime, uformelle stemning.

Dyk ned i vores store menukort, og smag på tapas og vin fra det meste af verden. En god blanding af PINGVIN klassikere og nyheder.

 

Du sammensætter din egen tapastallerken – med 3, 4, 6 eller 8 tapas. Vi serverer alle tapastallerkener med en lækker lille salat og godt brød til. Har du lyst til dessert, så fungerer det næsten på samme måde – her vælger du enten 3 små desserter eller vores ostetallerken. Vi har også sammensat nogle Menuer for 2 (eller flere), hvor tapas, vin, kaffe og dessert indgår – så bare slå jer løs!

 

Og har du allergi overfor bestemte fødevarer, tilbyder vi et komplet overblik over de forskellige allergener i vores tapas. Og i restauranten beder du bare din tjener om vores allergikort.

 

Vi glæder os til at se jer !

1. TIGERREJER

TIL VANDS

logo

Nudelsalat med stegte tigerrejer og gulerod.

 

Allergener: skaldyr, gluten, spidskommen, hvidløg, sulfitter chili, eddike, citron & løg

 

TIGERREJER

2. REJER I ROMESCO

TIL VANDS

logo

Rejer i Romesco - en krydret mayo blendet med peberfrugt og hvidløg, toppet med mandelsplitter.

 

Allergener: skaldyr, nødder, peberfrugt, æg, hvidløg, eddike, sennep, sulfitter & chili.

 

REJER I ROMESCO

3. HUMMERSUPPE

TIL VANDS

logo

Hummersuppe tilsmagt med cognac, serveret med marineret fennikel og dildolie.

 

Allergener: Laktose, gluten, løg, skaldyr, citrus, paprika, selleri, koriander, sulfitter, peberrod, fennikel, fisk & alkohol.

 

HUMMERSUPPE

4. TERRINE AF LAKS

TIL VANDS

logo

Terrine af laks med abrikos og cornichons, rygeost og syltede rødløg.

 

Allergener: fisk, laktose, abrikos, citrus, æg, & spidskommen

 

TERRINE AF LAKS

5. PANERET TORSK

TIL VANDS

logo

Panko paneret og friteret torsk serveret med tartarsauce.

 

Allergener: Løg, fisk, æg, laktose, gluten, sennep, citrus, eddike & sulfitter.

PANERET TORSK

6. LAKSEMOUSSE

TIl VANDS

logo

Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.

 

Allergener: fisk, laktose, æg, purløg, sennep, sulfitter & kommen

LAKSEMOUSSE

7. SVINEKÆBE

TIL LANDS

logo

Braiseret svinekæbe på en bund æblekompot med timian.

 

Allergener: gris, alkohol, løg, hvidløg, chili & sulfitter.

SVINEKÆBE

8. ITALIENSK GNOCCHI

TIL LANDS

logo

Italiensk gnocchi med gorgonzola sauce, valnødder, parmesan og æbler (vegetar).

 

Allergener: Løg, laktose, nødder & kartoffel.

ITALIENSK GNOCCHI

9. CARPACCIO

TIL LANDS

logo

Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.

 

Allergener: æg, sennep, sulfitter, svampe & trøffel

CARPACCIO

10. BLOMKÅLSCURRY

TIL LANDS

logo

Blomkålscurry med kartoffel, tomat og kokos, serveret med saltede mandler (Vegansk)

 

Allergener: Nødder, tomat, løg, chili, hvidløg, karry, spidskommen, gurkemeje, koriander, kokos, sulfitter & sennepsfrø

BLOMKÅLSCURRY

11. GRATINERET GEDEOST

TIL LANDS

logo

Gratineret gedeost, rullet i serranoskinke med rosmarin, balsamico glace og chilihonning.

 

Allergener: gluten, laktose, gris, peberfrugt, paprika, løg, cayennepeber, chili, nødder*, selleri, sennep, malt, sulfitter & koriander

GRATINERET GEDEOST

12. SVAMPERISOTTO

TIL LANDS

logo

Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte (Vegetar).

 

Allergener: alkohol, løg, laktose, hvidløg, sulfitter, citron, selleri, eddike, muscatnød & koriander

SVAMPERISOTTO

14. KARTOFFELTORTILLA

TIL LANDS

logo

Spansk inspireret kartoffeltortilla toppet med stegt chorizo og chipotle-chili-mayo.

 

Allergener: løg, æg, laktose, gris, chili, tomat, hvidløg, soja, sennep, sulfitter & eddike.

KARTOFFELTORTILLA

13. BIRYANI

TIL LANDS

logo

Biryani - indisk risret med kikærter og koriander serveret med raita (yoghurt dressing) Vegansk.

 

Allergener: Tomat, løg, karry, kanel, havre, spidskommen, hvidløg, ingefær, koriander, nellike, chili & kardemomme.

BIRYANI

15. BRAISERET SVINENAKKE

TIL LANDS

logo

Braiseret og soja marineret svinenakke anrettet på kolde nudler.

 

 

Allergener: Gris, hcidløg, løg, soja, gluten, fisk, citrus, eddike, koriander, ingefær, muskat, kanel, stjerneanis & chili.

BRAISERET SVINENAKKE

16. SELLERISALAT

TIL LANDS

logo

Sellerisalat med valnødder, tranebær og citron. (vegansk)

 

Allergener: nødder, citrus, tranebær, selleri, eddike & sulfitter

SELLERISALAT

17. OKSEEFILET

TIL LANDS

logo

Steak af oksefilet serveret på saltbagt og grillet selleri samt aioli.

 

Allergener: oksekød, hvidløg, æg, sennep, sulfitter, paprika, løg, koriander & selleri

OKSEEFILET

18. BHAJI

TIL LANDS

logo

Bhaji - indisk løgfritte serveret på en spicy dip tilsmagt med mynte. (vegansk).

 

Allergener:. løg, chili, bælgfrugt, koriander, havre, hvidløg, ingefær, spidskommen & lime

BHAJI

19. VITELLO DE TONNATO

TIL LANDS

logo

Italiensk inspireret Vitello de tonnato. Kalvekød i skiver med tunsauce og druekapers.

 

Allergener: kalv, løg, hvidløg, selleri, koriander, sennep, fisk, citrus, æg, sulfitter, alkohol & eddike

VITELLO DE TONNATO

20. BBQ SVINEMØRBRAD

TIL LANDS

logo

BBQ marineret og stegt svinemørbrad med rødkålsslaw.

 

Allergener: gris, løg, hvidløg, sennep, sulfitter, soja, eddike, tomat, æg, chili, paprika & gluten

BBQ SVINEMØRBRAD

21. BALLOTINE

I LUFTEN

logo

Ballotine af kylling med rød pebber og serrano, serveret med dijon mayo, sprød skinke og karse.

 

Allergener: kylling, gris, æg, laktose, sennep & sulfitter

BALLOTINE

22. RILLETTE AF AND

I LUFTEN

logo

Rillette af sprængt og confiteret andebryst med enebær, timian, rosmarin og laurbær.

 

Allergener: and & enebær

RILLETTE AF AND

23. CRISPY CHICKEN

I LUFTEN

logo

Amerikansk crispy chicken med bbq-sauce.

 

Allergener: hvidløg, tomat, soja, chili, paprika, spidskommen, anis, gluten, æg, sennep, eddike & sulfitter

CRISPY CHICKEN

24. QUESADILLA

I LUFTEN

logo

Latinamerikansk quesadilla med bønnepuré, kylling, cheddar og chili serveret på en sur/sød løgkompot.

 

Allergener: laktose, gluten, hvidløg, løg, spidskommen, chili, ingefær, paprika, tomat, citrus & nødder

QUESADILLA

25. KYLLING I PASTASALAT

I LUFTEN

logo

Pastasalat med kylling, grøn pesto, peberfrugt & nødder.

 

Allergener: gluten, laktose, nødder, hvidløg, æg, sennep, koriander, selleri, løg, sulfitter & peberfrugt

KYLLING I PASTASALAT

31. KOLDSKÅLSSKUM

DESSERT

logo

Koldskålsskum med syltede jordbær, kammerjunker tuille & crumble af ruby chokolade.

 

Allergener: laktose, gluten, citrus, nødder*, æg & kakao.

KOLDSKÅLSSKUM

32. CHOKOLADEIS

DESSERT

logo

Chokoladeis med strimler af kandiseret appelsinskal.

 

Allergener: laktose, citrus, nødder* & soja*

CHOKOLADEIS

33. TIRAMISU

DESSERT

logo

Italiensk inspireret tiramisu med ladyfingers, espresso, creme og kahlua.

 

Allergener: gluten, laktose, kaffe, sulfitter, æg & alkohol.

TIRAMISU

34. BROWNIE

DESSERT

logo

Brownie chokoladekage serveret med marinerede brombær og ribs.

 

Allergener: nødder, soja*, æg, laktose, kakao & citrus

BROWNIE

35. MOJITO

DESSERT

logo

Mojito sorbet på bund af mørk chokolade crumble

 

Allergener: soja*, kakao, citrus, nødder & laktose

MOJITO

36. PANNA COTTA

DESSERT

logo

Jordbær panna cotta med syltede jordbær og honningbagte nødder.

 

Allergener: Laktose, gelatine, citrus, soja* & nødder*

PANNA COTTA

37. CRÉME BRÛLÈE

DESSERT

logo

Klassisk vanilje creme brûlée.

 

Allergener: æg, laktose.

CRÉME BRÛLÈE

38. CITRONTÆRTE

DESSERT

logo

Citrontærte med syrlig lemoncurd og brændt marengs.

 

Allergener: laktose, gluten, æg & citrus

CITRONTÆRTE

39. MAZARIN

DESSERT

logo

Æble mazarinkage med kondeseret karamel og krystalliseret hvid chokolade.

 

Allergener: laktose, gluten, nødder, mandel, æg, soja & abrikoskerner

MAZARIN

Tapas restaurant i Aalborg

 

 

Leder I efter gode restauranter i Aalborg, og ønsker I at forkæle jeres smagsløg med noget ud over det sædvanelige, kan I fordel lægge vejen forbi Pingvin. Hos Pingvin finder du det bedste udvalg af Verdenstapas. Vi er en restaurant i hjertet af Aalborgs centrum, der sætter stor pris på at give vores gæster spændende madoplevelser i hyggelige rammer. Inviter derfor din partner, familie eller venner med ud at spise. Hos Pingvin er I garanteret en hyggelig aften, hvor I kan smage tapas fra forskellige køkkener verden over.

I kan selv sammensætte jeres tapastallerken med enten 3, 4, 6 eller 8 retter, hvilket giver jer muligheden for en gastronomisk rundrejse i de forskellige verdenskøkkener.

Der er uendelige sammensætningsmuligheder, og I finder uden tvivl noget for enhver smag. Vi opdatere løbende vores menu med nye retter, derfor finder I altid et udvalg af sæsonens bedste råvarer, som vi sammensætter til unikke smagsoplevelser. Leder I efter en god restaurant Aalborg kan tilbyde, hvor maden og vinen er i højsædet, så er Pingvin det oplagte valg.

 

Lækker restaurant i Aalborg Centrum

 

Har du søgt på "bedste restaurant Aalborg", er der flere grunde til, at du netop er havnet på vores hjemmeside. Hos Pingvin ønsker vi at være restauranten i toppen af listen over dine yndlings restauranter i Aalborg, hvilket selvfølgelig er noget, der forpligter. Vi bestræber os derfor altid på at gøre os umage og yde en høj service, og vi går altid langt for, at vores gæster får en unik madoplevelse hos os. Ligegyldigt om I vil besøge os i vores restaurant i centrum af Aalborg eller I bestiller mad til jeres næste selskab.

Hvis I har spørgsmål til vores forskellige tapas eller ønsker at høre mere om vores restaurant, er I altid velkomne til at kontakte os på tlf. 98 11 11 66 eller via mail: mail@pingvintapas.dk. Vi står altid klar til at svare på spørgsmål om vores tapas samt vores store udvalg af vin.

Vi håber, at I vil besøge vores hyggelige restaurant, når I besøger Aalborg. Udover at forkæle smagsløgnene med retter fra vores kulinarisk menu, finder I hos Pingvin byens smukkeste gårdhave.

Et godt fundament for en hyggelig aften

 

Leder du efter et sted til dit næste selskab, så har vi hos Pingvin lokaler med plads til op mod 54 personer. Vi har en række af forskellige selskabsmenuer, hvor I finder et stort udvalg af vores lækre tapas samt desserter. Dertil fås også vin i højeste kvalitet passende til de forskellige retter.

Hos Pingvin Aalborg sætter vi en stor ære i at udforske de forskellige smagsnuancer både i vores tapas og i vores vin. Inviter dine gæster med ind i vores skønne restaurant, hvor maden og vinen vil danne rammerne for et hyggeligt selskab.

 

Ønsker I derimod at at benytte jer af vores ‘Mad ud af huset’, så finder I disse menuer på vores hjemmeside: pingvintapas.dk, som giver jer et godt udgangspunkt for en god fest eller anden form for selskab. Ønskes andre muligheder, er vi også åbne for det.

Vores menuer består af mange forskellige retter, hvor kvaliteten og den gode smag er i højsædet. Menuerne kan bestilles, hvor man selv tilbereder hjemme eller som den færdiglavede udgave.

Køb gavekort