En lille tur rundt i alverdens køkkener
VERDEN PÅ DIN TALLERKEN
Med vores Verdenstapas® koncept, vil vi gerne tage dig med på en lille tur rundt i alverdens køkkener ved at byde dig på det lækreste udvalg af tapas. Du vil opleve inspirationer i vores tapastallerkener fra bl. a. Europa, Asien og Amerika – men altid med vores eget PINGVIN twist.
I April 2020 fyldte restauranten 14 år, og vi brænder stadig for at give dig spændende oplevelser på tallerkenen, og mindst lige så vigtigt – den gode oplevelse i restauranten. Vinen i glasset, den personlige betjening, musikken, og den intime, uformelle stemning.
Dyk ned i vores store menukort, og smag på tapas og vin fra det meste af verden. En god blanding af PINGVIN klassikere og nyheder.
Du sammensætter din egen tapastallerken – med 3, 4, 6 eller 8 tapas. Vi serverer alle tapastallerkener med en lækker lille salat og godt brød til. Har du lyst til dessert, så fungerer det næsten på samme måde – her vælger du enten 3 små desserter eller vores ostetallerken. Vi har også sammensat nogle Menuer for 2 (eller flere), hvor tapas, vin, kaffe og dessert indgår – så bare slå jer løs!
Og har du allergi overfor bestemte fødevarer, tilbyder vi et komplet overblik over de forskellige allergener i vores tapas. Og i restauranten beder du bare din tjener om vores allergikort.
Vi glæder os til at se jer !
1. TIGERREJER
TIL VANDS
Nudelsalat med stegte tigerrejer og gulerod.
Allergener: skaldyr, gluten, spidskommen, hvidløg, sulfitter chili & løg
2. REJER I ROMESCO
TIL VANDS
Rejer i Romesco - en krydret mayo blendet med peberfrugt og hvidløg, toppet med mandelsplitter.
Allergener: skaldyr, nødder, peberfrugt, æg, hvidløg & tabasco
3. HUMMERSUPPE
TIL VANDS
Hummersuppe med marineret fennikel og dildolie.
Allergener: Laktose, gluten, løg, skaldyr, paprika, citrus, selleri, koriander, alkohol & sulfitter
4. LAKS
TIL VANDS
Terrine af laks med abrikos og cornichons, rygeost og syltede rødløg.
Allergener: fisk, laktose, abrikos, æg, & spidskommen
5. PANERET TORSK
TIL VANDS
Panko paneret og friteret torsk serveret med tartarsauce.
Allergener: fisk, laktose, æg, sennep, gluten, løg, sulfitter.
6. LAKSEMOUSSE
TIl VANDS
Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.
Allergener: fisk, laktose, æg, purløg, sennep, sulfitter & spidskommen
7. SVINEKÆBE
TIL LANDS
Braiseret svinekæbe på en bund æblekompot med timian.
Allergener: gris, alkohol, løg, hvidløg, chili & sulfitter.
8. KARTOFFEL-PORRESUPPE
TIL LANDS
Kartoffel-porresuppe med jordskokkechips og trøffelolie (vegetar).
Allergener: laktose, løg, selleri, trøffel, koriander & nødder
9. CARPACCIO
TIL LANDS
Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.
Allergener: æg, sennep, sulfitter & trøffel
10. BLOMKÅL
TIL LANDS
Blomkålscurry med kartoffel, tomat og kokos, serveret med saltede mandler (Vegansk)
Allergener: Nødder, tomat, løg, chili, hvidløg, karry, spidskommen, gurkemeje, koriander, kokos, ingefær & sennepsfrø
11. GRATINERET GEDEOST
TIL LANDS
Gratineret gedeost, rullet i serranoskinke med rosmarin, balsamico glace og chilihonning.
Allergener: gluten, laktose, gris, peberfrugt, paprika, løg, cayennepeber, chili, nødder*, selleri, sennep, sulfitter & koriander
12. RISOTTO
TIL LANDS
Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte (Vegetar).
Allergener: alkohol, løg, laktose, hvidløg, sulfitter, citron, selleri, muscatnød & koriander
13. PATATAS BRAVAS
TIL LANDS
Spansk Patatas Bravas, kartoffelstykker serveret med krydret tomatsauce og aioli.
Allergener: løg, hvidløg, chili, æg, tomat, sennep, sulfitter & spidskommen
14. KARTOFFELTORTILLA
TIL LANDS
Spansk inspireret kartoffeltortilla toppet med stegt chorizo og chipotle-chili-mayo.
Allergener: æg, laktose, gris, soja, løg, sennep, chili, hvidløg, sulfitter & tomat.
15. SUR/SØD
TIL LANDS
Sur/sød gris - dybstegt svinekød i sur/sød-sauce med ananas og peberfrugt.
Allergener: gris, hvidløg, løg, tomat, peberfrugt & ananas
16. SELLERISALAT
TIL LANDS
Sellerisalat med valnødder, tranebær og citron. (vegansk)
Allergener: nødder, citrus & tranebær
17. OKSEEFILET
TIL LANDS
Steak af oksefilet serveret på saltbagt og grillet selleri samt aioli.
Allergener: oksekød, hvidløg, æg, sennep, sulfitter, laktose, timian & alkohol
18. BHAJI
TIL LANDS
Bhaji, indisk løgfritte serveret på en spicy dip. (vegansk).
Allergener:. løg, chili, hvidløg, bælgfrugt, ingefær, lime, havre, spidskommen & lime
19. FRIKASSÉ
TIL LANDS
Kalvefrikassé med grøn karry og nudler.
Allergener: Gluten, kalv, hvidløg, løg, karry, kokos, koriander, chili, fennikel, citrongræs & galangarod
20. BBQ
TIL LANDS
BBQ marineret og stegt svinemørbrad med karamelliserede løg.
Allergener: gris, løg, hvidløg, sennep, sulfitter, paprika & chili
21. KYLLING
I LUFTEN
Ballotine af kylling med rød pebber og serrano, serveret med dijon mayo, sprød skinke og karse.
Allergener: kylling, gris, æg, laktose, sennep & sulfitter
22. RILLETTE
I LUFTEN
Rillette af sprængt og confiteret andebryst med enebær, timian, rosmarin og laurbær.
Allergener: ingen
23. CHICKEN
I LUFTEN
Amerikansk crispy chicken med BBQ dip.
Allergener: gluten, æg, soja, chili, hvidløg, paprika, tomat, sennep, sulfitter, anis & spidskommen
24. QUESADILLA
I LUFTEN
Latinamerikansk quesadilla med bønnepuré, kylling, cheddar og chili serveret på en sur/sød løgkompot.
Allergener: laktose, løg, hvidløg, chili, gluten, tomat, paprika, ingefær & spidskommen
25. BUTTERCHICKEN
I LUFTEN
Butterchicken, indisk inspireret ret med karry, ris og kylling.
Allergener: Laktose, ingefær, tomat, løg, hvidløg, chili, koriander, spidskommen & gurkemeje
31. TARTE TATIN
DESSERT
Tarte Tatin - karamelliserede æbler på en bund af butterdej.
Allergener: Laktose, gluten, citrus, nødder*.
32. CHOKOLADEIS
DESSERT
Chokoladeis med brændt marengs.
Allergener: laktose, nødder*, soja*
33. CHEESECAKE
DESSERT
Amerikansk inspireret cheesecake med passionsfrugtgelé.
Allergener: gluten, laktose, æg, gelatine.
34. GATEAU MARCEL
DESSERT
Gateau Marcel, chokoladekage serveret med syltede brombær.
Allergener: laktose, æg, nødder, soja*
35. SORBET
DESSERT
Havtorn-sorbet på maltjord med isomalt. (vegansk)
Allergener: Gluten
36. PANNA COTTA
DESSERT
Vanilje-citron panna cotta med syltede bormbær og bagt hvid chokolade.
Allergener: Laktose, gelatine, citrus, soja*.
37. CRÉME BRÛLÈE
DESSERT
Klassisk vanilje creme brûlée.
Allergener: æg, laktose.
38. CITRONFROMAGE
DESSERT
Citronfromage med flødeskum og chokoladespåner.
Allergener: Laktose, gelatine, citrus, sulfitter, alkohol, nødder* & soja*
39. MAZARIN
DESSERT
Æble mazarinkage med kondeseret karamel og krystalliseret hvid chokolade.
Allergener: laktose, gluten, nødder, mandel, æg.
Tapas restaurant i Aalborg
Leder I efter gode restauranter i Aalborg, og ønsker I at forkæle jeres smagsløg med noget ud over det sædvanelige, kan I fordel lægge vejen forbi Pingvin. Hos Pingvin finder du det bedste udvalg af Verdenstapas. Vi er en restaurant i hjertet af Aalborgs centrum, der sætter stor pris på at give vores gæster spændende madoplevelser i hyggelige rammer. Inviter derfor din partner, familie eller venner med ud at spise. Hos Pingvin er I garanteret en hyggelig aften, hvor I kan smage tapas fra forskellige køkkener verden over.
I kan selv sammensætte jeres tapastallerken med enten 3, 4, 6 eller 8 retter, hvilket giver jer muligheden for en gastronomisk rundrejse i de forskellige verdenskøkkener.
Der er uendelige sammensætningsmuligheder, og I finder uden tvivl noget for enhver smag. Vi opdatere løbende vores menu med nye retter, derfor finder I altid et udvalg af sæsonens bedste råvarer, som vi sammensætter til unikke smagsoplevelser. Leder I efter en god restaurant Aalborg kan tilbyde, hvor maden og vinen er i højsædet, så er Pingvin det oplagte valg.
Lækker restaurant i Aalborg Centrum
Har du søgt på "bedste restaurant Aalborg", er der flere grunde til, at du netop er havnet på vores hjemmeside. Hos Pingvin ønsker vi at være restauranten i toppen af listen over dine yndlings restauranter i Aalborg, hvilket selvfølgelig er noget, der forpligter. Vi bestræber os derfor altid på at gøre os umage og yde en høj service, og vi går altid langt for, at vores gæster får en unik madoplevelse hos os. Ligegyldigt om I vil besøge os i vores restaurant i centrum af Aalborg eller I bestiller mad til jeres næste selskab.
Hvis I har spørgsmål til vores forskellige tapas eller ønsker at høre mere om vores restaurant, er I altid velkomne til at kontakte os på tlf. 98 11 11 66 eller via mail: mail@pingvintapas.dk. Vi står altid klar til at svare på spørgsmål om vores tapas samt vores store udvalg af vin.
Vi håber, at I vil besøge vores hyggelige restaurant, når I besøger Aalborg. Udover at forkæle smagsløgnene med retter fra vores kulinarisk menu, finder I hos Pingvin byens smukkeste gårdhave.
Et godt fundament for en hyggelig aften
Leder du efter et sted til dit næste selskab, så har vi hos Pingvin lokaler med plads til op mod 54 personer. Vi har en række af forskellige selskabsmenuer, hvor I finder et stort udvalg af vores lækre tapas samt desserter. Dertil fås også vin i højeste kvalitet passende til de forskellige retter.
Hos Pingvin Aalborg sætter vi en stor ære i at udforske de forskellige smagsnuancer både i vores tapas og i vores vin. Inviter dine gæster med ind i vores skønne restaurant, hvor maden og vinen vil danne rammerne for et hyggeligt selskab.
Ønsker I derimod at at benytte jer af vores ‘Mad ud af huset’, så finder I disse menuer på vores hjemmeside: pingvintapas.dk, som giver jer et godt udgangspunkt for en god fest eller anden form for selskab. Ønskes andre muligheder, er vi også åbne for det.
Vores menuer består af mange forskellige retter, hvor kvaliteten og den gode smag er i højsædet. Menuerne kan bestilles, hvor man selv tilbereder hjemme eller som den færdiglavede udgave.
| Åbningstider | |
|---|---|
|
I dag |
17:00-22:00 |
|
Fredag d. 26. februar |
12:00-23:00 |
|
Lørdag d. 27. februar |
12:00-23:00 |
|
Søndag d. 28. februar |
Lukket |
|
Mandag d. 1. marts |
17:00-22:00 |
|
Tirsdag d. 2. marts |
17:00-22:00 |
|
Onsdag d. 3. marts |
17:00-22:00 |
|
Torsdag d. 4. marts |
17:00-22:00 |
