Nyhed! nu kan du få adgang til vores lækre opskrifter. Besøg vores opskrift univers her

Pingvin Tapas

Vi har glutenfrie og diverse andre allergivenlige tapas.

Samtlige allergener kan ses ved hver tapas herunder.

En lille tur rundt i alverdens køkkener

VERDEN PÅ DIN TALLERKEN

 

Med vores Verdenstapas® koncept, vil vi gerne tage dig med på en lille tur rundt i alverdens køkkener ved at byde dig på det lækreste udvalg af tapas. Du vil opleve inspirationer i vores tapastallerkener fra bl. a. Europa, Asien og Amerika – men altid med vores eget PINGVIN twist.

 

I April 2022 fyldte restauranten 16 år, og vi brænder stadig for at give dig spændende oplevelser på tallerkenen, og mindst lige så vigtigt – den gode oplevelse i restauranten. Vinen i glasset, den personlige betjening, musikken, og den intime, uformelle stemning.

Dyk ned i vores store menukort, og smag på tapas og vin fra flere steder i verden. En god blanding af PINGVIN klassikere og nyheder.

 

Du sammensætter din egen tapastallerken – med 3, 4, 6 eller 8 tapas. Vi serverer alle tapastallerkener med en lækker lille salat og godt brød til. Har du lyst til dessert, så fungerer det næsten på samme måde – her vælger du enten 3 små desserter eller vores ostetallerken. Vi har også sammensat nogle Menuer for 2 (eller flere), hvor tapas, vin, kaffe og dessert indgår – så bare slå jer løs!

 

Og har du allergi overfor bestemte fødevarer, tilbyder vi et komplet overblik over de forskellige allergener i vores tapas. Og i restauranten beder du bare din tjener om vores allergikort.

 

Vi glæder os til at se jer !

1. TUNMOUSSE

TIL VANDS

logo

Tunmousse med bagt tomat, dildmayo og sprødt rugbrød.

 

Allergener: fisk, gris, laktose, æg, sennep, gluten, tomat, sulfitter.

TUNMOUSSE

2. SPICY REJER

TIL VANDS

logo

Spicy rejer vendt med mayo, æg, forårsløg, chili og sprødt rug.

 

Allergener: skaldyr, æg, rasp, sennep, eddike, chili, spidskommen, oregano, hvidløg, løg, gluten.

 

SPICY REJER

3. HUMMERSUPPE

TIL VANDS

logo

Hummersuppe tilsmagt med cognac, serveret med marineret fennikel og dildolie.

 

Allergener: Laktose, gluten, løg, skaldyr, citrus, paprika, selleri, koriander, sulfitter, peberrod, fennikel, fisk & alkohol.

 

HUMMERSUPPE

4. PANERET TORSK

TIL VANDS

logo

Panko paneret og friteret torsk serveret med tartarsauce.

 

Allergener: Løg, fisk, æg, laktose, gluten, sennep, citrus, eddike & sulfitter.

PANERET TORSK

5. LAKSEMOUSSE

TIl VANDS

logo

Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter, serveret med hjemmelavet knækbrød.

 

Allergener: fisk, laktose, æg, purløg, sennep, sulfitter, kommen, nødder, gluten, sesamfrø og olivenolie.

LAKSEMOUSSE

6. SVINEKÆBE

TIL LANDS

logo

Braiseret svinekæbe på en bund æblekompot med timian.

 

Allergener: gris, alkohol, løg, hvidløg, chili & sulfitter.

SVINEKÆBE

7. SAMOSA

TIL LANDS

logo

Indisk inspireret samosa med grøntsagsfyld, serveret med dip af sød chilisauce (vegetar).

 

Allergener: Gluten, løg, kommen, tomat, citrus, korriander, hvidløg, chili, gulerod, sulfitter.

SAMOSA

8. CARPACCIO

TIL LANDS

logo

Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.

 

Allergener: sulfitter, æg, svampe (trøffel), okse, sennep.

CARPACCIO

9. GRATINERET GEDEOST

TIL LANDS

logo

Gratineret gedeost, rullet i serranoskinke med rosmarin, balsamico glace og chilihonning.

 

Allergener: gluten, laktose, gris, peberfrugt, paprika, løg, cayennepeber, chili, nødder*, selleri, sennep, malt, sulfitter & koriander

GRATINERET GEDEOST

10. SVAMPERISOTTO

TIL LANDS

logo

Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte (Vegetar).

 

Allergener: alkohol, løg, laktose, hvidløg, sulfitter, citron, selleri, eddike, muscatnød & koriander

SVAMPERISOTTO

11. TYRKISK INSPIRERET TAPAS

TIL LANDS

logo

Tyrkisk inspireret indbagt og braiseret gris, serveret med ris og hytteost.

 

Allergener: gris, kanel, chili, oregano, hvidløg, koriander, paprika, spidskommen, hvede, gluten, palmeolie, raspolie & laktolose.

TYRKISK INSPIRERET TAPAS

12. PATATAS BRAVAS

TIL LANDS

logo

Spansk inspireret patatas bravas med salsa og aioli.

 

Allergener: kartoffel, solsikke, løg, tomat, sukker, eddike, spidskommen, chili, hvidløg & æg.

PATATAS BRAVAS

13. BRÆNDENDE KÆRLIGHED

TIL LANDS

logo

Brændende kærlighed - kartoffelmos, løg, bacon og syltet rødbede.

 

 

Allergener: kartoffel, laktose, løg, sulfit, eddike, laurbærblade, peberkorn, rødbede, gris.

BRÆNDENDE KÆRLIGHED

14. TOSTADA

TIL LANDS

logo

Sprød tostada med pulled beef med pico de gallo.

 

Allergener: Gluten, løg, hvidløg, spidskommen, chili, kanel, paprika & koriander.

TOSTADA

15. BHAJI

TIL LANDS

logo

Bhaji - indisk løgfritte serveret på en spicy dip tilsmagt med mynte. (vegansk).

 

Allergener:. løg, chili, bælgfrugt, koriander, havre, hvidløg, ingefær, spidskommen & lime

BHAJI

16. RUMÆNSK INSPIRERET TAPAS

TIL LANDS

logo

Rumænsk inspireret kold kartoffelsalat med radisser, cornichoner, forårsløg, æg & chorizo.

 

Allergener: kartofler, æg, cornichoner, eddike, glukose, dild, løg, sennep, koriander, olie, gris & soja.

RUMÆNSK INSPIRERET TAPAS

17. HØNSESALAT

I LUFTEN

logo

Hønsesalat med asparges og champignon, toppet med bacon og syltede svampe serveret på ristet groft brød.

 

Allergener: asparges, champignon, kylling, æg, sennep, sulfit, citron, purløg, forårsløg, løg, gris, sukker & gluten.

HØNSESALAT

18. RILLETTE AF AND

I LUFTEN

logo

Rillette af sprængt og confiteret andebryst med enebær, timian, rosmarin og laurbær.

 

Allergener: and & enebær

RILLETTE AF AND

19. CRISPY CHICKEN

I LUFTEN

logo

Amerikansk crispy chicken med bbq-sauce.

 

Allergener: hvidløg, tomat, soja, chili, paprika, spidskommen, anis, gluten, æg, sennep, eddike & sulfitter

CRISPY CHICKEN

20. QUESADILLA

I LUFTEN

logo

Latinamerikansk quesadilla med bønnepuré, kylling, cheddar og chili serveret på en sur-sød løgkompot.

 

Allergener: Gluten, laktose, æg, kylling, bønner, olivenolie, sukker og sulfitter.

QUESADILLA

21. KYLLINGESOUFFLE

I LUFTEN

logo

Kyllingesouffle med karrymayonnaise og sprødt serrano.

 

Allergener: æg, laktolose, persille, mango, gurkemeje, chili, ingefær, hvidløg, kylling, koriander, bukkehornsfrø, cayennepeber, spidskommen, fennikel.

KYLLINGESOUFFLE

31. MANGO SORBET

DESSERT

logo

Mango sorbet med chili og marengsflager

 

Allergener: mango, citrus, æg & chili.

MANGO SORBET

32. JORDBÆR

DESSERT

logo

Jordbær sorbet med fløde.

 

Allergener: jordbær, citrus & laktolose.

 

JORDBÆR

33. CITRONTÆRTE

DESSERT

logo

Citrontærte med syrlig lemoncurd og brændt marengs.

 

Allergener: laktose, gluten, æg & citrus

CITRONTÆRTE

34. BROWNIE

DESSERT

logo

Brownie chokoladekage serveret med marinerede jordbær

 

Allergener: nødder, soja*, æg, laktose, kakao & citrus

BROWNIE

35. CRÉME BRÛLÈE

DESSERT

logo

Klassisk vanilje creme brûlée.

 

Allergener: æg, laktose.

CRÉME BRÛLÈE

36. PANNA COTTA

DESSERT

logo

Vanilje panna cotta med gelélåg af bær og syltede bær.

 

Allergener: laktose, sukker, æg, bær, gelatine.

PANNA COTTA

37. MAZARIN

DESSERT

logo

Æble mazarinkage med kondeseret karamel og krystalliseret hvid chokolade.

 

Allergener: laktose, gluten, nødder, mandel, æg, soja & abrikoskerner

MAZARIN

Tapas restaurant i Aalborg

 

 

Leder I efter gode restauranter i Aalborg, og ønsker I at forkæle jeres smagsløg med noget ud over det sædvanelige, kan I fordel lægge vejen forbi Pingvin. Hos Pingvin finder du det bedste udvalg af Verdenstapas. Vi er en restaurant i hjertet af Aalborgs centrum, der sætter stor pris på at give vores gæster spændende madoplevelser i hyggelige rammer. Inviter derfor din partner, familie eller venner med ud at spise. Hos Pingvin er I garanteret en hyggelig aften, hvor I kan smage tapas fra forskellige køkkener verden over.

I kan selv sammensætte jeres tapastallerken med enten 3, 4, 6 eller 8 retter, hvilket giver jer muligheden for en gastronomisk rundrejse i de forskellige verdenskøkkener.

Der er uendelige sammensætningsmuligheder, og I finder uden tvivl noget for enhver smag. Vi opdatere løbende vores menu med nye retter, derfor finder I altid et udvalg af sæsonens bedste råvarer, som vi sammensætter til unikke smagsoplevelser. Leder I efter en god restaurant Aalborg kan tilbyde, hvor maden og vinen er i højsædet, så er Pingvin det oplagte valg.

 

Lækker restaurant i Aalborg Centrum

 

Har du søgt på "bedste restaurant Aalborg", er der flere grunde til, at du netop er havnet på vores hjemmeside. Hos Pingvin ønsker vi at være restauranten i toppen af listen over dine yndlings restauranter i Aalborg, hvilket selvfølgelig er noget, der forpligter. Vi bestræber os derfor altid på at gøre os umage og yde en høj service, og vi går altid langt for, at vores gæster får en unik madoplevelse hos os. Ligegyldigt om I vil besøge os i vores restaurant i centrum af Aalborg eller I bestiller mad til jeres næste selskab.

Hvis I har spørgsmål til vores forskellige tapas eller ønsker at høre mere om vores restaurant, er I altid velkomne til at kontakte os på tlf. 98 11 11 66 eller via mail: mail@pingvintapas.dk. Vi står altid klar til at svare på spørgsmål om vores tapas samt vores store udvalg af vin.

Vi håber, at I vil besøge vores hyggelige restaurant, når I besøger Aalborg. Udover at forkæle smagsløgnene med retter fra vores kulinarisk menu, finder I hos Pingvin byens smukkeste gårdhave.

Et godt fundament for en hyggelig aften

 

Leder du efter et sted til dit næste selskab, så har vi hos Pingvin lokaler med plads til op mod 54 personer. Vi har en række af forskellige selskabsmenuer, hvor I finder et stort udvalg af vores lækre tapas samt desserter. Dertil fås også vin i højeste kvalitet passende til de forskellige retter.

Hos Pingvin Aalborg sætter vi en stor ære i at udforske de forskellige smagsnuancer både i vores tapas og i vores vin. Inviter dine gæster med ind i vores skønne restaurant, hvor maden og vinen vil danne rammerne for et hyggeligt selskab.

 

Ønsker I derimod at at benytte jer af vores ‘Mad ud af huset’, så finder I disse menuer på vores hjemmeside: pingvintapas.dk, som giver jer et godt udgangspunkt for en god fest eller anden form for selskab. Ønskes andre muligheder, er vi også åbne for det.

Vores menuer består af mange forskellige retter, hvor kvaliteten og den gode smag er i højsædet. Menuerne kan bestilles, hvor man selv tilbereder hjemme eller som den færdiglavede udgave.

Køb gavekort