En lille tur rundt i alverdens køkkener
VERDEN PÅ DIN TALLERKEN
Med vores Verdenstapas® koncept, vil vi gerne tage dig med på en lille tur rundt i alverdens køkkener ved at byde dig på det lækreste udvalg af tapas. Du vil opleve inspirationer i vores tapastallerkener fra bl. a. Europa, Asien og Amerika – men altid med vores eget PINGVIN twist.
I April 2020 fyldte restauranten 14 år, og vi brænder stadig for at give dig spændende oplevelser på tallerkenen, og mindst lige så vigtigt – den gode oplevelse i restauranten. Vinen i glasset, den personlige betjening, musikken, og den intime, uformelle stemning.
Dyk ned i vores store menukort, og smag på tapas og vin fra det meste af verden. En god blanding af PINGVIN klassikere og nyheder.
Du sammensætter din egen tapastallerken – med 3, 4, 6 eller 8 tapas. Vi serverer alle tapastallerkener med en lækker lille salat og godt brød til. Har du lyst til dessert, så fungerer det næsten på samme måde – her vælger du enten 3 små desserter eller vores ostetallerken. Vi har også sammensat nogle Menuer for 2 (eller flere), hvor tapas, vin, kaffe og dessert indgår – så bare slå jer løs!
Og har du allergi overfor bestemte fødevarer, tilbyder vi et komplet overblik over de forskellige allergener i vores tapas. Og i restauranten beder du bare din tjener om vores allergikort.
Vi glæder os til at se jer !
1. TIGERREJER
TIL VANDS
Nudelsalat med stegte tigerrejer og gulerod.
Allergener: skaldyr, gluten, chili, løg
2. BRANDADE
TIL VANDS
Brandade (mousse) af torsk med syltede bøgehatte og forårsløg.
Allergener: fisk, fennikel, løg.
3. HUMMERSUPPE
TIL VANDS
Hummersuppe med marineret fennikel og dildolie.
Allergener: Laktose, gluten, løg, skaldyr, paprika, citrus, selleri, koriander, alkohol, sulfitter
4. LAKS
TIL VANDS
Hjemmesaltet laks serveret med hytteost, dildmayo og rugbrødscrumble.
Allergener: fisk, laktose, æg, gluten, citrus, sennep, sulfitter
5. PANERET TORSK
TIL VANDS
Panko paneret og friteret torsk serveret med tartarsauce.
Allergener: fisk, laktose, æg, sennep, gluten, løg, sulfitter.
6. LAKSEMOUSSE
TIl VANDS
Mousse af røget laks med rygeost og krydderurter.
Allergener: fisk, laktose, æg, purløg, sennep, sulfitter
7. SVINEKÆBE
TIL LANDS
Braiseret svinekæbe på en bund hybenkompot.
Allergener: alkohol, løg, hvidløg, chili, sulfitter.
8. KARTOFFEL-PORRESUPPE
TIL LANDS
Kartoffel-porresuppe med jordskokkechips og trøffelolie (vegetar).
Allergener: laktose, løg, selleri.
9. CARPACCIO
TIL LANDS
Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse.
Allergener: æg, sennep, sulfitter.
10. AFRIKA
TIL LANDS
Afrikansk inspireret braiser ret med tomat, sød kartoffel og jordnødder. (Vegansk)
Allergener: Nødder, tomat, løg, chili, hvidløg, kanel, muskatnød, spidskommen, selleri, ingefær, citrus
11. GRATINERET GEDEOST
TIL LANDS
Gratineret gedeost, rullet i serranoskinke med rosmarin, balsamico glace og chilihonning.
Allergener: gluten, peberfrugt, paprika, løg, cayennepeber, chili, nødder*, selleri, sennep, sulfitter
12. RISOTTO
TIL LANDS
Svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte (Vegetar).
Allergener: alkohol, løg, laktose, hvidløg, sulfitter, citron, selleri, muscatnød
13. PATATAS BRAVAS
TIL LANDS
Spansk Patatas Bravas, kartoffelstykker serveret med krydret tomatsauce og aioli.
Allergener: løg, hvidløg, chili, æg, tomat, sennep, sulfitter.
14. KARTOFFELTORTILLA
TIL LANDS
Spansk inspireret kartoffeltortilla toppet med stegt chorizo og chipotle-chili-mayo.
Allergener: æg, laktose, soja, løg, sennep, chili, hvidløg, sulfitter, tomat.
15. WRAP
TIL LANDS
Wrap med pulled pork og tzatziki med råsyltede agurker.
Allergener: laktose, gluten, hvidløg, æg, løg, chili, sennep, sulfitter
16. BRUCHETTA
TIL LANDS
Bruchetta med mozzarlla med tomat/løg chutney.
Allergener: Gluten, æg, laktose, løg, soja, tomat, ingefær, sulfitter, sennep, hvidløg, nødder, chili
17. OKSEFILET
TIL LANDS
Steak af oksefilet på kartoffelfondant og aioli.
Allergener: hvidløg, æg, sennep, sulfitter, laktose, alkohol
18. BHAJI
TIL LANDS
Bhaji, indisk løgfritte serveret på en spicy dip. (vegansk).
Allergener:. løg, chili, hvidløg, bælgfrugt, ingefær, lime
19. CHILI CON CARNE
TIL LANDS
Chili con carne serveret hvidløgsyoghurt og tostada chips.
Allergener: Hvidløg, chili, gluten, laktose, paprika, tomat, nødder, kidneybønner
20. LASAGNE
TIL LANDS
Klassisk lasagne bolognese med pasta og tomat.
Allergener: Gluten, laktose, æg, tomat, løg, hvidløg, chili, paprika, muscatnød
21. BALLOTINE AF KYLLING
I LUFTEN
Ballotine af kylling på bund af rissalat med peberfrugt, ærter, rødløg, gulerod, basilikum og rosin.
Allergener: laktose, æg, chili, løg, peberfrugt, citrus.
22. RILLETTE
I LUFTEN
Rillette af sprængt og confiteret andebryst med enebær, timian, rosmarin og laurbær.
Allergener: ingen
23. CHICKEN
I LUFTEN
Amerikansk crispy chicken med BBQ dip.
Allergener: gluten, æg, soja, chili, hvidløg, paprika, tomat, sennep, sulfitter.
24. QUESADILLA
I LUFTEN
Latinamerikansk quesadilla med bønnepuré, kylling, cheddar og chili serveret på en sur/sød løgkompot.
Allergener: laktose, løg, hvidløg, chili, gluten, tomat, paprika, ingefær
25. BUTTERCHICKEN
I LUFTEN
Butterchicken, indisk inspireret ret med karry, ris og kylling.
Allergener: Laktose, ingefær, tomat, løg, hvidløg, chili
31. TARTE TATIN
DESSERT
Tarte Tatin - karamelliserede æbler på en bund af butterdej.
Allergener: Laktose, gluten, citrus, nødder*.
32. MÆLKESNITTE
DESSERT
"mælkesnitte" med kakao-honningkage med flødecréme og honeycomb (honningknas).
Allergener: gluten, laktose, nødder*, soja*
33. CHEESECAKE
DESSERT
Amerikansk inspireret cheesecake med brombærgelé.
Allergener: gluten, laktose, æg, gelatine.
34. GATEAU MARCEL
DESSERT
Gateau Marcel, chokoladekage serveret med syltede brombær
Allergener: laktose, æg, nødder, soja*
35. SORBET
DESSERT
Hybensorbet serveret med crumble af saltede peanuts.
Allergener: Nødder, citrus.
36. PANNA COTTA
DESSERT
Vanilje-citron panna cotta med syltede brombær og bagt hvid chokolade.
Allergener: Laktose, gelatine, soja*, citrus.
37. CRÉME BRÛLÈE
DESSERT
Klassisk vanilje creme brûlée.
Allergener: æg, laktose.
38. PARFAIT
DESSERT
Kalypso parfait is med hindbær, chokolade og cremé de cassis.
Allergener: laktose, hindbær, nødder*, soja*, alkohol.
39. MAZARIN
DESSERT
Æble mazarinkage med kondeseret karamel og krystalliseret hvid chokolade.
Allergener: laktose, gluten, nødder, mandel, æg.
Aalborgs foretrukne tapas restaurant
Hos Pingvin finder du det bedste udvalg af tapas fra hele verden midt i Aalborg. Vi er en restaurant i Aalborg, der sætter stor pris på at give vores gæster spændende madoplevelser i hyggelige rammer. Inviter derfor din partner, familie eller venner med til en hyggelig aften, hvor I kan smage tapas fra forskellige køkkener verden over.
I kan selv sammensætte jeres tapastallerken med enten 3, 4, 6 eller 8 retter, hvilket giver jer muligheden for en gastronomisk rundrejse i de forskellige verdenskøkkener.
Der er uendelige sammensætningsmuligheder, og I finder uden tvivl noget for enhver smag. Leder I efter en restaurant, hvor maden og vinen er i højsædet, så er Pingvin det oplagte valg.
Verdenstapas i centrum af Aalborg
Vi går altid langt for, at vores gæster får en unik madoplevelse hos os. Ligegyldigt om I vil besøge os i centrum af Aalborg eller I bestiller mad til jeres næste selskab.
Hvis I har spørgsmål til vores forskellige tapas eller ønsker at høre mere om vores menuer, er I altid velkomne til at kontakte os på tlf. 98 11 11 66 eller via mail: mail@pingvintapas.dk. Vi står altid klar til at svare på spørgsmål om vores tapas samt vores store udvalg af vin.
Vi håber, at I vil besøge vores hyggelige restaurant med en smuk gårdhave, når I besøger Nordens Paris.
Et godt fundament for en hyggelig oplevelse
Leder du efter et sted til dit næste selskab, så har vi hos Pingvin lokaler med plads til op mod 54 personer. Vi har en række af forskellige selskabsmenuer, hvor I finder et stort udvalg af vores lækre tapas samt desserter. Dertil fås også vin i højeste kvalitet passende til de forskellige retter.
Hos Pingvin sætter vi en stor ære i at udforske de forskellige smagsnuancer både i vores tapas og i vores vin. Inviter dine gæster med ind i vores skønne lokaler, hvor maden og vinen vil danne rammerne for et hyggeligt selskab.
Ønsker I derimod at at benytte jer af vores ‘Mad ud af huset’, så finder I disse menuer på vores hjemmeside: pingvintapas.dk, som giver jer et godt udgangspunkt for en god fest eller anden form for selskab. Ønskes andre muligheder, er vi også åbne for det.
Vores menuer består af mange forskellige retter, hvor kvaliteten og den gode smag er i højsædet. Menuerne kan bestilles, hvor man selv tilbereder hjemme eller som den færdiglavede udgave.
| Åbningstider | |
|---|---|
|
I dag |
12:00-23:00 |
|
Lørdag d. 31. oktober |
12:00-23:00 |
|
Søndag d. 1. november |
Lukket |
|
Mandag d. 2. november |
17:00-22:00 |
|
Tirsdag d. 3. november |
17:00-22:00 |
|
Onsdag d. 4. november |
17:00-22:00 |
|
Torsdag d. 5. november |
17:00-22:00 |
|
Fredag d. 6. november |
12:00-23:00 |
