Frokost (11:30 - 15:00)
Carpaccio af okseinderlår
med trøffelmayo og balsamico syltede svampe
Pris98,-kr.
Rejesalat
med hvide asparges, dild, citron på smørstegt brød med caviart og æg.
Pris88,-kr.
Rejemad
med dildmayo og æg serveret på smørstegt brød med salat og caviart.
Pris88,-kr.
Hønsesalat
med hvide asparges og champignon, serveret på smørstegt brød og bacon.
Pris88,-kr.
NACHOS
Tortillachips med ost, salsa, jalapeños og creme fraiche
Prisfra78,-kr.
STJERNESKUD
Paneret og stegt fisk, salat, æg, rejer romesco, rød dressing, caviart, asparges
og urter på hvidt brød
Pris115,-kr.
FISH AND CHIPS
Paneret rødspættefilet med pommes fritter og sauce remoulade
Pris88,-kr.
PINGVIN BURGERBØF
Brioche burger bolle med oksekød, salat, syltet agurk, syltet rødløg, cheddar ost og hjemmelavet dressing. Hertil serveres fritter og dip.
Prisfra125,-kr.
PINGVIN BURGERCHICKEN
Brioche burger bolle med crispy chicken, salat, BBQ sauce
Hertil serveres fritter og dip.
Prisfra125,-kr.
TUNMOUSSE SANDWICH
Tunmousse, dildmayo og bagte tomater
Pris70,-kr.
CARPACCIO SANDWICH
Carpaccio med trøffelmayo og balsamicosyltede svampe
Pris70,-kr.
HØNSESALAT SANDWICH
Hønsesalat med hvide asparges og bacon
Pris70,-kr.
FRIES & DIP
Pommes fritter med 2 slags dip
Pris48,-kr.
CÆSARSALAT
Salat med kylling, cæsardressing, parmesan, crôutons og stegt bacon
Prisfra98,-kr.
Midi - Maxi
MAXI
10. min og der er serveret
1. Tunmousse med bagt tomat og dildmayo.
2. Carpaccio af okseinderlår med trøffelmayo og balsamicosyltede svampe.
3. Svamperisotto med parmesan og syltede bøgehatte.
4. Braiseret svinekæbe på en bund af æblekompot med timian.
5. Butterchicken, Indisk inspireret med kylling og ris.
6. Kartoffel-porresuppe med trøffelolie og jordskokkechips.
Risotto, kæbe og butterchicken lunes 10 min. i ovn ved 160 grader, suppen lunes i gryde eller mikroovn.
Pris238,-kr.
Læs mere i
MAXI QUICK
1. Tunmousse serveret med bagt tomat, dildmayo og sprødt rug.
2. Carpaccio af okseinderlår med trøffelmayo og balsamicosyltede svampe.
3. Hønsesalat med asparges og champignon, toppet med bacon og syltede svampe.
4. Serrano skinke med trøffelmayo og syltede cornichon.
5. Pesto kylling med couscoussalat.
6. Arabisk inspireret Harissa - gulerødder med hvid bønnecreme og saltede mandler.
- Salat, 2 slags mayo,brød og smør.
Pris185,-kr.
3 retters - Dessert & Snacks
3 retters menu
Forret:
Tunmousse serveret med bagt tomat, dildmayo og sprødt rug.
Hovedret:
Braiseret svinekæbe serveret med æblekompot & timian
-Lunes i ovn ved 160°, i ca 10 min.
Italiensk inspireret svamperisotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte.
-Lunes i ovn ved 160°, i ca 10 min.
Butterchicken, indisk inspireret ret med ris og kylling.
-Lunes i ovn ved 160°, i ca 10 min.
Kartoffel porresuppe med trøffelolie og jordskokkechips.
-Lunes i gryde eller i mikroovn.
Dessert:
Brownie med marinerede skovbær
Tilkøb til 4 retter 275 kr,- pr. person
Mellemret:
Carpaccio af okseinderlår serveret med trøffelmayo og balsamicomarinerede svampe.
Tilkøb til 5 retter 325 kr,- pr. person
Ost:
3 komælksoste: Arla Unika, gammel knas. Thise fuldmåne og Arla Unika "Den hvide dame".
Serveres med bærkompot og knækbrød.
Prisfra249,-kr.
LÆKRE SNACKS
Mængden på billedet er til 2 personer
-Tapioka chips med cajunmayo.
-Hjemmesaltede mandler.
-Serrano med trøffelmayo og cornichons
- Pris pr. person
Pris40,-kr.
Læs mere i
DESSERT
-Lakrids panna cotta med tuilles.
-Brownie med marinerede bær.
-Æble mazarinkage med karamel på kondenseret mælk og krystalliseret hvid chokolade.
Pris88,-kr.
Sandwich
Sandwich
Prøv vores Pingvin Tapas Sandwich
Alle sandwich serveres på et lækkert urtestykke.
Vælg mellem følgende varianter:
- Hønsesalat
- Indisk løgfritte - Bhaji
- laksemousse
- Carpaccio, trøffelmayo og balsamicosyltede svampe
Pris70,-kr.
Læs mere i
Vin
Ripasso
Rødvin
Valplicella Classico Superiore, Luigi Righetti, Italien, Veneto
Pris165,-kr.
Læs mere i
Drikkevarer
Drinks
Lækre fædigblandede drinks fra Pingvin.
Vi har valgt 3 af vores bestsellers og
disse kan bestilles online,
men man kan også bare komme forbi
og købe dem to go.
Lemon Sour: 4 cl spiced rom og lemonadesirup.
Hot Penguin: 4 cl Chili vodka og hjemmelavet rabarbersirup.
Pingvin Greenie: 4 cl Tequila Blanco, æblesirup og hyldeblomstsaft.
Prisfra50,-kr.