Opskrifter tryk her

Ankomst kl. 17.30

Nytårsaften Menu på Pingvin

Nytårsaften Menu på Pingvin

På denne aften sidder man til bords med andre.

Pengene gives retur op til 10 dage før arrangement herefter er tilmeldingen bindende
Man kan ikke dele en vinmenu
Og der tages ikke hensyn til allergener denne aften

 

Menu inkl. almindelig vinmenu 1100 kr. pr. person
Menu inkl. saftmenu (3 safte & 2 mocktails) 1100 kr. pr. person
Vegansk menu inkl. almindelig vinmenu 1100 kr. pr. person

 

Menu inkl. opgraderet vinmenu 1300 kr. pr. person
Vegansk menu inkl. opgraderet vinmenu 1300 kr. pr. person

 
Øvrige drikkevarer eller tilkøb kan laves i restauranten på aftenen :)

Valgmuligheder

Antal

Pris0,-kr.

Beskrivelse

Ankomst kl. 17.30

 

Bobler & snacks:

Brød med gammelknas
Portvinsmarinerede mini chorizopølse
Sprøde tostada chips med cajun-mayo
Saltede og ristede mandler


Forret:
Hummersuppe tilsmagt med cognac & stegt jomfruhummer
Rejer i romesco - blend af mayo, rød peberfrugt og hvidløg, toppes med mandelsplitter

 

Mellemret:
Risotto tilsmagt med parmesan og toppet med syltede bøgehatte svampe,
hertil andeconfit & jordskokkechips

 

Ganerenser:
Granité af Crémant

 

Hovedret:
Stegt kalvemørbrad med selleripuré
Pommes royale & bordelaise sauce
Braiseret svinekæbe serveret med skovbærkompot

 

Dessert:
Gateau Marcel med vaniljeis & citronconfit

 

Kaffe & avec
Hertil serveres macarons med dulce de leche

 

Afsluttes omkring kl 23.30

Vi afslutter med hjemmelavet kransekage

 

 

Almindelig vinmenu:
1 glas cava brut - Bodegas Naveran
1 glas hvidvin - Chardonnay, Vriesenhof
1 glas rødvin - Pinot Noir, Domaine Martinolles
1 glas rødvin - Zinfandel, Cocoon
1 glas dessertvin - Pineau de Charentes Rouge, Ch. Beaulon
1 glas sød mousserende - Moscato, Andar Pervigne

 

Menu inkl. almindelig vinmenu 1100 kr. pr. person
Menu inkl. saftmenu (3 safte & 2 mocktails) 1100 kr. pr. person
Vegansk menu inkl. almindelig vinmenu 1100 kr. pr. person

 

Opgraderet vinmenu:
1 glas champagne - Pol Roger
1 glas hvidvin - Chardonnay, Chalk Hill
1 glas rødvin - Pinot Noir, Domaine Rion
1 glas rødvin - Chateauneuf-du-pape, M. Chapoutier
1 glas dessertvin - LBV Fonseca Guimaraens
1 glas sød mousserende - Moscato, Andar Pervigne
Menu inkl. opgraderet vinmenu 1300 kr. pr. person
Vegansk menu inkl. opgraderet vinmenu 1300 kr. pr. person

Køb gavekort