-Mousse af laks med rygeost og krydderurter.
-Cæsarsalat med ristet bacon, croutons og cæsardressing.
-Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse
-Steak af oksefilet med bagt jordskok og sennepsmayo.
(steaken steges i lidt raspolie på en meget varm pande
1 min på hver side for rød, 2 min for medium og 3-4 for gennemstegt.
Jordskokken sættes i ovnen i 10 min ved 160 gr.)
-Salat og brød

-Mousse af laks med rygeost og krydderurter.
-Cæsarsalat med ristet bacon, croutons og cæsardressing.
-Carpaccio af okseinderlår med balsamicosyltede svampe, trøffelmayo og brøndkarse
-Steak af oksefilet med bagt jordskok og sennepsmayo.
(steaken steges i lidt raspolie på en meget varm pande
1 min på hver side for rød, 2 min for medium og 3-4 for gennemstegt.
Jordskokken sættes i ovnen i 10 min ved 160 gr.)
-Braiseret svinekæbe på en bund af hybenkompot.
(lun 10 min. i ovn på 160 gr)
-Kartoffeltortilla med chorizo og chipotle-chili-mayo.
(lun tortilla og chorizo 10 min. i ovn på 160 gr, anret og pynt med mayo)
-Salat og brød